柳州市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛柳人医获多个奖项

发布时间： 2024-09-29 15:24:10   |  来源： 中国网健康   |  责任编辑： 曹洋

9月7日，从柳州市第二届中药（壮瑶药）药膳大赛上获悉，柳州市人民医院以总分第二名的好成绩获得二等奖，其中自选菜品“玉露凝华·七珍祛湿糕”获最佳单品奖。

大赛恰逢节气白露，依据秋季的季节变化特点，柳州市人民医院参赛团队精心准备了四款药膳菜品：白露秋韵·芦笋虾仁舞、霜华琴瑟·元气八珍鸽、秋水共长天一色·薏米香鸭融章汤、玉露凝华·七珍祛湿糕。

这四款药膳都是将药食同源的中药与具有药用价值的食材相配伍而做成的美食，色、香、味、形俱全，蕴含着柳州市人民医院参赛选手对食材的精心挑选与对药效的深入理解，它们不仅是味蕾的享受，更是对健康生活方式的积极倡导。

最终，经过评委们认真品鉴，从药膳的创意、口感、营养价值、功效阐述及现场表现等多个维度进行综合评分，柳州市人民医院以总分第二名的好成绩获得二等奖，其中自选菜品“玉露凝华·七珍祛湿糕”获最佳单品奖！

大赛当天，在中医药文化宣传活动中，柳州市人民医院医联体中医药特色医养结合示范基地进行了中医药养生保健的宣传及展示。柳人医中医科“博士团队”携中医专家带来了传统中医特色疗法，翁映虹博士带领医护团队进行中医展示及义诊、中医外治体验、中医知识有奖问答、免费提供中医特色养生茶等活动。

柳州市人民医院坚持中西医并重，未来还将持续弘扬中医药文化，加强健康科普工作，通过健康义诊、科普展览及互动体验活动等，普及中医药知识，提高公众对中医药文化的认知度与认同感，充分发挥中医药在治未病、治已病等方面“简、便、验、廉”的作用，“医心医意”为广大群众的健康保驾护航。（柳州市人民医院供稿）