河南许昌开展夏季校园及周边食品安全专项检查

发布时间： 2024-05-16 14:57:04   |  来源： 中国网健康   |  责任编辑： 曹洋

进入夏季，气温逐渐升高，蝇虫增多，为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，抓好校园食品安全工作，近日，许昌市示范区对许昌电气职业学院等学校开展夏季校园及周边食品安全专项检查。

此次专项检查以辖区学校食堂及校园周边餐饮单位为检查重点，旨在落实食品安全责任，提高食品安全意识。重点检查从业人员健康管理、设施设备运转、食品原料采购储存、食品原料加工制作、餐用具清洗消毒等内容。执法人员详细查看供餐区、食品加工处理区卫生条件是否符合《中华人民共和国食品安全法》相关要求，操作台、气阀口、消毒柜等设施设备是否正常运转，冷藏、冷冻设施设备是否符合保证食品安全所需温度特殊要求，全面排查学校食堂及周边餐饮单位食品安全风险隐患。同时，通过豫食考核APP现场对从业人员进行随机考核，有效增强监督检查的靶向性。

“夏季高温炎热，室内温度高，稍有不慎容易霉变生虫，所以从原材料选购到食堂制作的各个环节，都需要对食品安全管控提出更高、更严的要求，按照食品安全风险防控规定进行管理，保证广大师生吃得安全、健康。”检查中，执法人员向学校食堂负责人强调，并对夏季食品安全风险较高的食品原料储存、加工及成品保存等关键环节进行详细指导，要求各学校食堂负责人提高认识，绷紧食品安全弦，将各项管理制度落到实处，把问题消灭在萌芽状态，为广大师生提供安全卫生、质优价廉的餐饮服务。

截至目前，共检查学校食堂及校园周边餐饮单位34家次，发现问题2个，下达责令改正通知书1份。

据悉，下一步示范区将持续加大校园食品安全监管工作力度，加强夏季高温期间校园食品安全监管，通过日常检查、专项整治、随机抽查、消费警示、普法宣传等多种手段，严防严管严控校园食品安全风险，织牢织紧织密校园食品安全“防护网”。（许昌市委网信办供稿）