广西第三届营养职业技能大赛柳州市选拔赛在柳州市人民医院举办

发布时间： 2023-09-25 14:57:49   |  来源： 中国网健康   |  责任编辑： 曹洋

为进一步落实《广西国民营养计划（2017-2030年）实施方案》《健康广西行动（2019-2030年）》，根据《自治区卫生健康委、自治区人力资源保障厅、自治区总工会、自治区中医药局关于举办第三届营养职业技能大赛的通知》要求，不断激励柳州市营养专业人才的技能提升，引导公众合理膳食，增强免疫力，树立营养健康饮食正确理念。近日，由柳州市卫生健康委主办、柳州市人民医院协办的广西第三届营养职业技能大赛柳州市技能操作选拔赛在柳州市人民医院举办。

本次技能选拔赛参赛成员为柳州市卫健委组织的理论考试成绩排名前16位的选手，涵盖8个单位，包括学校、疾控中心、医院等。按单位性质和专业背景分为医疗组和公卫组2个组别共4个竞赛组。

比赛中，各参赛团队根据抽取到的题目展开讨论，设计食谱，选择食材。接着是烹饪实操环节，参赛团队需要在90分钟的时间内完成菜品的烹饪制作和摆盘，每道菜品需准备两份，其中一份供裁判员进行评分，另一份用于现场展示。最后参赛选手围绕着本组的食谱设计，针对食谱的主题、设计思路、设计过程和特色等内容进行现场主题讲解，展示自己对于营养膳食制作独到见解和创新思维。

经过2个小时的技艺切磋，选手们以扎实的专业功底，专注认真的竞赛精神，团结协作的团队精神，展现了一场营养与烹饪相融合的高水平竞赛。此次比赛的优胜者将代表柳州市参加自治区比赛，全面展现职业技能风采，为推进健康广西建设赋能。（柳州市人民医院供稿）