2023中国（河北）餐饮产业博览会在石家庄圆满落下帷幕
——中国冀菜产业发展大会暨首届河北厨师节同期举办

发布时间： 2023-07-25 16:47:54   |  来源： 中国网健康   |  责任编辑： 张丰

7月21日-7月23日，2023中国（河北）餐饮产业博览会在石家庄国际会展中心开幕。河北省商务厅党组书记、厅长张泽峰到会巡馆，与参会嘉宾一同了解河北饭店餐饮产业发展情况。

现场彰显了我国餐饮文化的博大精深，展示出餐饮行业为拉动餐饮消费提质增效，守正创新，丰富多彩的业态成果。同时反映出人们对食品安全、营养成分、健康便捷消费的重视。

中国烹饪协会会长杨柳，河北省商务厅党组成员、副厅长张贺成，河北省文化和旅游厅一级巡视员翟玉虎，河北省工业和信息化厅二级巡视员苏会彬，河北省总工会副主席王建刚，河北日报报业集团党委委员、报业传媒集团有限公司总经理刘翠敏，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，中国烹饪协会特邀副会长、国际美食专业委员会主席徐步荣、河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华等出席了开幕式。

开幕式由中国烹饪协会副会长邓立主持。

餐博会由河北省商务厅指导，中国烹饪协会主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司承办，石家庄市商务局、正定县人民政府等单位协办。

本次活动的主题为“培育餐饮新动能 释放消费新活力”。内容包括2023中国冀菜产业发展大会、中国京津冀食材电商节、河北省特色宴席展、中国代表菜系名师交流会、河北餐饮产业招商对接会、中国预制菜高质量发展大会、中国星厨冀菜争霸赛、全国餐厅服务职业技能竞赛等。

开幕式上，中国烹饪协会杨柳会长表示，本届博览会立足京津冀、辐射华北区域，是中国烹饪协会在全国餐饮行业举办的最为重要的展览展示活动之一，将大力促进河北餐饮业上下游产供销衔接，推动京津冀餐饮产业协同发展。

张贺成副厅长在致辞中表示，河北省始终坚持加强与各省市餐饮产业的交流与合作，助力推动河北餐饮产业高质量发展，希望通过河北餐博会这一国家级展示交流平台，助力落实京津冀在餐饮产业上的协同发展，深化与周边省市区域的交流与合作，推动全国餐饮产业企业投资河北，让“中国冀菜”深入人心、走向全国。

北京烹饪协会会长云程、河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华、北京市餐饮行业协会副秘书长刘响、天津市烹饪协会代表李彦军共同宣读了《京津冀饭店餐饮行业协同发展倡议》。

中国烹饪协会杨柳会长和河北省饭烹协吕毅华会长在现场为中国·冀菜产业发展研究院成立揭牌。

在2023中国冀菜产业发展大会上，张贺成副厅长和吕毅华会长出席并致辞，并在会上与中国烹饪协会领导、市协会领导等一同为首届河北厨师节揭幕，来自全省各市30名饭店餐饮协会会长、烹饪大师、服务大师进行了发扬餐饮业工匠精神的宣誓，并为获得第二批中国冀菜烹饪大师名人堂的烹饪大师颁奖。

据不完全统计，此次活动中仅扫码进场人数就达5万余人次。许多参会者纷纷表示，没想到河北的展会会如此爆棚，下回还会积极参加。大部分饭店餐饮企业到会参观后，表示对预制菜发展之快出乎意料，许多菜品色香味俱佳，咨询的，订单订货的应接不暇。买卖双方都认为，这次的展会举办的非常成功，希望每年都能在河北举办这样的展会。

活动期间，大批餐饮爱好者、美食消费者、旅游着与当地人民群众闻风而至，成千上万的流量群定格在正定石家庄国际会展中心展馆，目睹这一餐饮产业博览会盛况，点赞活动的圆满成功。

据了解，河北省委省政府高度重视全省餐饮传承与创新工作，作为重要民生工程，打造河北餐饮品牌，推动餐饮产业与旅游产业的相互促动发展。省商务厅、省文化旅游厅还组织了大型的“舌尖上的美丽河北”评选活动。

围绕“这么近，那么美，周末到河北”的宣传推广活动，通过河北5部门发起全省旅游餐饮业品质提升三年行动，将继续开展特色小吃专项活动等，统筹整合美食资源进景区，讲好冀菜故事，让世界了解河北，展现出河北的餐饮文化魅力，助力河北经济的高质量创新发展。（图文：远望 耿伟）