外感热病后期该怎么吃，中医食养有妙招

发布时间： 2023-01-31 09:50:26   |  来源： 光明网   |  责任编辑： 张丰

相信不少人都有这样的体会，感冒发烧时胃口差，进食不佳，烧一退便要吃吃喝喝补起来，但稍一吃多，又有早饱、腹胀等不适。合理饮食对疾病康复的重要性不言而喻，那感冒烧退后该如何进行饮食调养呢？

认识食复 食有所忌

中医将感受外邪后以发热为主要表现的疾病归为外感热病，在外感热病后期，邪气未尽、余热尚存，人体正气未复、脾胃虚弱，如果饮食不节，会导致食积化热，使病情反复或迁延不愈，即“食复”。因此在外感热病后期尤其应重视饮食调理，食物的选择和烹饪方法也应有所区别，如肉类食物多性温热，应少吃；滋补类高汤、糖及油脂含量高的点心，不利于脾胃运化，应少吃或不吃；胡椒、花椒、辣椒、韭菜等食材属温燥之性，不宜食用。此外，像煎、炸烤、熏等烹饪方法，食材经高温热油加工，营养价值降低、质地偏硬，也不建议使用。

循序渐进 食有所节

虽然机体在发热时代谢增加，再加上食欲不振引起进食减少，常常会出现能量消耗大于摄入的负平衡状态，但在体温刚恢复正常的热病后期，不应暴饮暴食或进补太过，循序渐进、食有所节才更有利于调理脾胃和疾病康复。此阶段的食物选择可根据个人的胃肠道情况，从稀到稠，由米粥、片汤、果蔬汁等过渡到软饭软菜，再逐渐恢复正常饮食。饮食量应遵循“宁少食令饥，慎勿饱”（《千金要方》），单餐进食量不宜过多，可通过少食多餐来增加营养摄入。

辨证（症）施食 食有所宜

辨证是中医的特色，在外感热病后期的食养中同样适用。整体来说，外感热病后期的中医病机多伴有气津耗伤、脾胃受损，由于个人体质差异，在证型和临床表现上有所不同，食养时应注意益气扶正、养阴生津、调理脾胃，多进汤水，并根据症状来对症选食。比如口干咽干明显者，可选用梨、甘蔗等富含水分的鲜榨果汁，或用鲜芦根、鲜莲藕榨汁来清热生津；如有干咳，偏寒者可用橘皮生姜泡茶，偏燥热者可用无花果、雪梨、橘皮等与茶冲服或熬粥食用；如以疲乏无力为主，可在米粥中酌情加入山药、薏米等益气扶正之品，并适当增加运动。

合理的饮食调养是疾病康复的关键，但如果病情反复或加重，应及时对症处理，必要时在专业医师指导下进行药物干预。（来源：北京中医医院营养科 光明网记者沈甜整理）