杏汾酒业杏汾老酒酒精度抽检不合格

发布时间： 2022-08-25 09:38:04   |  来源： 环球网   |  责任编辑： 张丰

据山西省市场监督管理局8月22日发布的关于2022年第25期食品安全监督抽检信息通告，汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司生产销售的杏汾老酒（露酒）（475mL/瓶53%vol，2021-05-27），其中酒精度（20℃）不符合产品标签标示要求，检验结果为49.9%vol，标签明示53±1.0 %vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个理化指标，含量不达标会影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。