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经常食用大麦增加肠道有益菌

发布时间: 2022-06-14 10:43:24   |  来源: 中国妇女报   |  责任编辑: 张丰

 

近期,日本国立健康与营养研究所和山梨大学等高校联合研究小组在《营养素》杂志发表的一项横断面研究显示,大麦摄取量与肠道菌群变化有关,摄取量越多有益菌越多。

研究小组以94名无糖尿病、高血压或血脂异常并发症的受试者为对象,根据饮食习惯调查问卷的回复,按大麦平均摄取量进行分组,分析和研究大麦摄取量与肠道菌群构成的关系。结果表明,大麦摄取量与双歧杆菌和酪酸梭菌存在明显的正向关系,即大麦摄取量越多二菌数量越多。

研究人员认为,大麦富含可溶性β-葡聚糖纤维,具有很好保健功效。该研究还证明,大麦摄取可使肠道菌群发生良性变化,对人体更有益。

(宁蔚夏)

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