警惕！七个坏习惯吃出癌细胞，可惜知道的人太少…

发布时间： 2021-12-16 16:13:57   |  来源： 中国网健康   |  责任编辑： 张丰

从2006年以来的14年间，全球新增癌症患者人数一直在稳步提高，增幅超过了30%。2020年，预测全球新增癌症人数共计1,929万人。其中，中国占比23.7%（中国人口约占全球 17%），是全球癌症新增人数最多的国家。大约每4名新增的癌症患者中，就有1名发生在中国，这也意味着，每分钟就有8个中国人被确诊癌症。其实，很多生活中的常见习惯，都与癌症有关，有些甚至是自己一口一口「吃」出来的。

7个坏习惯，「吃」出癌细胞

1、烟：30%的癌症都与吸烟相关

烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有 69种。

重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高 5.7倍。

不止是肺癌，30%的癌症都与吸烟相关。

除了戒烟外，千万不要忽视了做菜时产生的油烟。

这种油烟夹杂着不少烷烃类致癌物以及可吸入颗粒物，所以我们平时炒菜时一定要开窗、开抽油烟机，烹调时尽量少制造油烟。

2、酒：每 18个癌症患者中，就有 1个是因为喝酒

酒精被国际癌症研究机构明确划分至 1类致癌物中，对人体有明确的致癌性。

根据研究数据：每 18个癌症里，就有 1个是喝酒喝出来的。

酒精在体内致癌性可谓是「全面开花」，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。

酒精给女性带来的风险看起来比男性更大，在美国有 16.4%的女性乳腺癌与饮酒有关。

都说要「适量饮酒」，但是，适量饮酒是一种退而求其次的劝导，如果出于防癌或防病的角度，适量饮酒绝对不是好的建议。更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。

3、咸：吃得咸，是非常明确的胃癌因素

仅2015年，全国有67.9万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则达到49.8万，占了癌症死亡总人数的18%。这与国人普遍吃得咸，不无关系。

我们的邻居日本和韩国，同样是高盐饮食的习惯，胃癌的发病率偏高。

另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。

中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，也在国际癌症研究机构的 1类致癌物之列。

《健康中国行动（2019-2030年）》中明确提出，国人盐的摄入量要控制在 5克以内。

4、霉：黄曲霉毒素，增加癌症风险

这里的「霉」，主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。

黄曲霉毒素在 2012年被国际癌症研究机构明确定位 1类致癌（明确致癌）。

节俭惯了的人，常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康很不利。

肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗等只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。

即使是加热，黄曲霉素也要到 280℃以上才会分解，一般的烹调温度，根本达不到这个水平。食材，不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，去承担患癌的风险。

5、烫：65℃以上的热饮，有致癌风险

超过 65℃的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜，如此日积月累反复刺激，可能会导致食管癌的发生。

2018年国际癌症研究机构将饮用「 65度以上的热饮」定为 2A致癌物，是对人体致癌的可能性较高的物质。

在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。

「心急吃不了热豆腐」，做事不要急，喝汤吃食也不能太着急。在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹，凉一凉。

6、油：会产生丙烯酰胺，有致癌风险

一些淀粉食物在高温油炸的过程中，会产生一些致癌物，比如丙烯酰胺，很多人爱吃的炸薯条就是。已有的一些动物实验发现高含量的这类物质会导致癌症。

但国际癌症机构也明确提出目前对于这类物质和人类直接的致癌还没有更多研究证据，最终将油炸和丙烯酰胺都被定义为 2A类致癌因素（可能致癌）。

油炸过的食物是非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。

FDA提出的建议里包括可以考虑将油炸用蒸煮、烘烤等方式替代。

7、甜：多糖的生活易得癌

吃甜食确实能让心情愉悦，生活甜蜜蜜。但是，科学研究证实：摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。

更何况，糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。

中国膳食指南建议，控制添加糖的摄入量，每天摄入不要超过50克，最好控制在25克以下。特别是要少喝含糖饮料。

早筛查，或许让更多的癌症被发现

除了人口老龄化和那些增加的癌症危险因素，医生的干预和人们防癌意识的加强，也让一些癌症「被」发现。

早发现癌症一直是治疗癌症，降低死亡率的最佳方式。因此世界各国在结直肠癌、宫颈癌等易早期识别的癌症上就投入了很多筛查精力。

以乳腺癌为例，在2008年之前，我国并没有全国范围的乳腺癌筛查项目。到目前，在我国已有约五分之一的女性接受了乳腺癌筛查。在美国，女性乳腺癌筛查的比例更是接近70%。

更多的人获得免费检查的机会，检查检验技术的进步，也让很多之前可能不能被识别的癌症被提前找出。

癌症固然可怕，但并非不能预防，尤其是不少生活习惯、饮食习惯，是直接导致患癌的高危因素！有这些习惯的人注意了，千万别再“喂养”你的癌细胞！此外，在很多人眼中，癌症几乎和绝症划着等号。但其实，只要能够早发现、早治疗，是可以尽可能延长患者的生命的。

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