滋阴润肺 清热解暑食疗方吃起来

发布时间： 2021-08-16 14:49:21   |  来源： 光明网   |  责任编辑： 张丰

原以为夏天很长，一转眼立秋都已经过去。立秋后万物随着阳气渐收、阴气渐长而逐渐开始萧落，谷类作物走向成熟。此时雨水和湿度也逐渐下降，但天气依然十分炎热，民间素有“秋老虎”之称。

《素问·四气调神大论》指出：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”南京市中医院呼吸内科宋德胤副主任中医师表示：立秋之后，养生重在滋阴润肺，清热解暑也要继续。

滋阴润肺

宋德胤主任解释：肺与秋相应，秋季空气较为干燥，气燥易伤肺，这一季节呼吸道和肺部疾病高发，同时中医认为“肺主皮毛”，“肺与大肠相通”，肺燥也会引起皮肤干燥、脱屑，大便干燥，出现便秘等情况。此外立秋后阳气渐收、阴气渐长，对于阴虚火旺的人来说，更容易上火，发生疾病。宋德胤主任建议：生活起居方面早睡早起，勤开窗通风，室内可以放加湿器，适当的增加室内湿度。饮食方面及时补充水分，可以摄入一些滋阴润肺的食物，如雪梨、银耳、蜂蜜、山药等等。

宋德胤主任提醒：疫情期间外出需佩戴口罩，勤洗手，避免人群聚集，一旦出现发热、头痛、乏力、食欲不振、咽痛等新冠十大症状请及时就医。

清热解暑

立秋后，三伏天未过，暑气也尚未消退，宋德胤主任强调：滋阴润肺的同时也要清热解暑，以防中暑。外出必备遮阳、防晒用品，可以随身携带清热解暑的中药，如藿香正气水、清凉油等等。情绪上保持“恬淡虚无”的心态，意指忌暴怒、忌大喜大悲，做到心静自然凉，静心宁神、养心安神。

适当的摄入一些清热解暑的食物，如绿豆汤、薄荷茶等等，宋德胤主任表示：寒凉的食物，如西瓜、冰饮等等立秋后不宜大吃特吃，尤其是脾胃虚寒的人群，应适可而止。

绿豆汤

原料：绿豆、冰糖适量。

制法：将绿豆洗净，沸水浸泡20分钟，放入锅中，加冷水没过绿豆，煮40分钟后，加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可享用。

功效：具有清热解毒、止渴消暑的功效,是一道价廉物美的解暑佳品。

滋阴润肺食疗方——

银耳莲子羮

原料：银耳、莲子、红枣、冰糖适量。

制法：银耳、莲子提前泡发，完全泡发后将银耳撕成小朵，将银耳、莲子、红枣洗净，一同放入砂锅中，加水没过银耳，盖盖炖1小时，随后放入冰糖再炖15分钟即可享用。

功效：具有养阴润肺、生津整肠、美容养颜的功效。（记者蔡蕴琦）