肝不好的人，多吃“6物”，养肝排毒，肝越来越好，来了解下

发布时间： 2021-08-13 09:21:59   |  来源： 光明网   |  责任编辑： 张丰

肝脏是我们人体的清洁卫士，能够帮助我们过滤和代谢身体内部的废物以保持健康。虽然是所有人体器官中最晚衰老的，但由于长期处于工作状态的肝脏，加上现代人不规律，不健康的生活习惯，经常会受到影响和伤害，它更需要被呵护。

胡萝卜

胡萝卜是一种难得的果蔬、药兼用之食品，故有廉价的“小人参”之称。新鲜的胡萝卜，清润益气，生津解渴，堪与梨桃瓜果媲美。中医学认为，胡萝卜味微苦辛，性微寒，有健脾和胃、补肾养血等功效。而且胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于２个分子的维生素Ａ，进入机体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中５０％变成维生素Ａ，由此具有补肝明目作用。总之，胡萝卜的养肝护肝能力在所有食物中是名列前茅的，不仅能帮助肝脏解毒，而且还能清洗肝脏，达到很好的护肝效果。它绝对是我们人体健康的好帮手，所以可以常吃。

蘑菇

蘑菇是我们饭桌上的一种常见菜，营养丰富，味道鲜美。尤其是蘑菇所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人吸收。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你呵护负担过重的肝脏，远离肝病。研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常干细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌，防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒，这时蘑菇就是最佳选择，是摄取硒的好来源。

黄瓜

黄瓜味道甜脆，含水分多，含有一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，很多人都喜欢吃。中医认为其性凉、味甘，无毒，入脾、胃、大肠三经。能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿、治咽喉肿痛、四肢水肿、热痢便血。尤其是黄瓜中的葫芦素集中在黄瓜的头部，可惜一般吃的时候都将其切除。葫芦素能提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒、抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌有消除疼痛，延长生存期的效用。而且黄瓜富含糖类、维生素、氨基酸等营养物质，能清热、消肿、利水。含有丰富的膳食纤维，凉拌吃营养保存更加完整。常吃能够促进肠胃蠕动，加速胆固醇的排出，对预防脂肪肝有益。

蜂蜜

有很多的朋友，因为肝脏不好，在听说蜂蜜具有保肝护肝的作用后，问的第一个问题是，哪一种蜂蜜的保肝护肝的作用最好，其实蜂蜜都是一样的，在的是蜂蜜这种物质的本身，而不是单单的哪一种蜂蜜。蜂蜜对肝脏的保护作用，能够有效的保护肝脏主要有以下的两个方面：一是蜂蜜中分葡萄糖能转变成肝糖原储存起来待用，为肝脏的代谢活动积蓄和提供能量，从而保护了肝功能的正常发挥;二是蜂蜜能够刺激肝组织的再生，起到修复损伤的作用。喝蜂蜜的最佳时间为早晨空腹时和晚上睡前，此时胃肠道的吸收能力较强。最好用温水冲服，忌用热水甚至开水，以免破坏蜂蜜内的其他有益活性成分。

红枣

红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

菜花

许多蔬菜中含有丰富的维生素，同时还含有大量纤维素、果酸、无机盐等营养物质，这些物质对肝病病人的恢复有很好的帮助，即使是没有肝病的人日常食用也有助养肝护肝。其中菜花就有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，古代西方人对它推崇备至，有“天赐的良药”、“穷人的医生”之称誉。菜花的营养较一般蔬菜丰富，含有丰富的维生素多种矿物质和抗坏血酸，能增强肝脏的解毒功能，提高机体免疫力。因此肝病患者可以多吃一些菜花，以预防肝癌的发生。