“小满”话祛湿

发布时间： 2021-05-31 11:05:39   |  来源： 光明网   |  责任编辑： 张丰

进入“小满”节气，天气由凉转热。福建省人民医院营养科梁艳彬医生表示，小满过后，雨水渐多，气温明显升高，“暑多挟湿”。这个时候，湿邪往往已经潜伏在人体内。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。所以，此时养生的重点就应该放在健脾祛湿上。此外，适当进食苦味食物以养心，不宜贪凉而吃过多冰冷食物。

健脾祛湿的食物中，薏米、淮山（山药）是可选佳品，四季都适宜食用。此外，赤小豆、茯苓、绿豆、冬瓜等也是祛湿佳品。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，有健脾、利湿、清热的作用。红豆，在中药里称“赤小豆”，有利水消肿、解毒排脓、清热去湿、健脾止泻的功用。茯苓味甘淡、性平，能健脾利湿、宁心安神。需要注意的是，近期感受燥邪侵袭者、孕妇者慎用，建议咨询中医师后服用。

中医认为，夏主火，内应于心。苦入心，饮食上可以适当吃些苦味的食物。苦瓜清暑热、祛心火，也有解毒明目、健脾之功效。但苦瓜性凉，脾胃虚弱、体质寒凉的人不宜多吃，否则人体容易寒凉。

推荐食疗方——薏米赤豆粥

原料：薏米60克、赤小豆30克。

做法：薏米和赤小豆按2∶1比例配好；把薏米和赤小豆洗净浸泡3至4小时后放入锅中，加水用大火煮开，再改小火煮至薏米、赤小豆烂熟即可。

功效：健脾、祛湿。

海带绿豆汤

原料：绿豆、海带。

做法：将绿豆清洗干净，用冷水浸泡3小时以上；将海带浸泡3小时，洗净切成条；将泡好的海带和绿豆放入锅内，添入足量的清水；大火煮开转小火20分钟，加入盐调味。

功效：清热解暑，清肝降火。（刘玉纯）