中国疾控中心专家：低温冷库里的食品包装消毒技术正在研究中

发布时间： 2020-11-26 10:34:46   |  来源： 中国网   |  责任编辑： 张丰

11月25日下午，国务院联防联控机制在北京举行新闻发布会。

有记者现场提问，最近国务院联防联控机制发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，请问专家按指南操作后，进口冷链食品就是否可以安全放心地食用了？

中国疾控中心消毒学首席专家张流波对此回答道，从今年这一段时间我们发现，冷链食品包装跟疫情有比较大的关联以后，国务院联防联控机制就及时发布了《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》。这个文件对于我们在常温的情况下，对于低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。当然，如果是对低温冷库里面，对这一块的食品表面进行消毒，相关的技术方法正在加紧研究，希望能尽快在短期内出结果。

关于食品消毒后，是否能够直接食用的问题，张流波回答了三点。第一，我们的消毒是针对食品包装表面，主要是来预防在流通环节可能面临的接触感染的风险。第二，目前并没有发现因为直接食用冷链食品引起的感染。第三，消毒后，病毒灭活后核酸仍然存在，在做核酸检测时，仍然有可能阳性，所以我们碰到消毒以后核酸阳性不要过度紧张，因为消毒能够灭活病毒，但是并不是破坏核酸。