为糖友带来“舌尖上的健康”

发布时间： 2019-11-14 16:51:14   |  来源： 中国网健康   |  责任编辑： 张丰

随着生活条件越来越好，我们平日里吃的食物种类越来越丰富，高糖高盐高油的摄入之后，随之而来的是各种慢性病的发生，其中糖尿病是最主要的危害。糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，多尿、多饮、口渴、多食、消瘦、疲乏无力等等都是它的典型表现。在“糖尿病圈儿”里，大家总是亲切的互称“糖友”。

我们经遇见到这样的患者，血糖控制不好，高血糖和低血糖反反复复、大多是因为药量或食量把握不好而出现的，有的甚至已经出现了糖尿病并发症……最让“糖友”头疼的是不知道自己平日里到底该怎么吃饭才算正确。看到其他人大口大口地吃甜食、吃水果，自己好像犯了错误的孩子一样，这也不让吃、那也不让吃。

俗话说“民以食为天”，从古至今人们都把“吃”看的很重要，因为在大家的传统意识里吃得好身体就会好。而如今身患糖尿病，真的连吃饭都成为难题了么？为此，在11月14日联合国糖尿病日即将到来之际，河北省人民医院内分泌科、营养科、总务处、千喜鹤营养餐厅组织了糖友治疗餐体验活动。院原副院长、河北省糖尿病防治协会会长、内分泌科知名专家宋光耀教授，内分泌科主任陈树春教授、内分泌专家马博清教授，营养科主任张晓伟副教授、总务处江志强老师，共同带领糖友餐治疗团队跟来自于4个家庭的8名体验者一起参加了此次活动。

参加活动的8名（4个家庭）糖友首先进行身高、体重测量，将自身疾病情况和食物过敏情况进行介绍，并由专业的营养医师进行登记，根据大家的不同体质和病情制定合理的膳食治疗方案。

宋光耀教授在致辞中为大家讲解了联合国糖尿病日的由来，并从国家层面现有政策支持等多个方面，为大家树立治疗信心。同时强调了糖尿病患者改变生活方式的重要性。简短的座谈后，在营养餐厅工作人员引导下，大家穿戴隔离衣，共同到我院营养餐厅治疗膳食制作间，对糖尿病营养膳食制作过程进行全程参观。参观过程中，张晓伟主任通过介绍食材的制作方式、调料配比，直观地教给大家在日常生活中如何为自己量身定做合适的餐饭。参观结束后，大家根据日常习惯进行自由点餐，营养师将对其自行的点餐进行专业分析，指出其存在的问题。

在最后的个体化膳食体验及点评环节，营养师根据大家自由点餐的食物进行点评，并与经过营养师专业计算、营养厨师为每个人单独制作的餐食进行对比。经比较，大家自由点餐的餐食普遍存在含油高、含糖高的特点，对治疗无益。通过此次活动，各位糖尿病患者收获颇丰，更加直观、形象地掌握了如何根据自己病情进食。

目前，河北省人民医院治疗膳食工作越来越发挥出促进患者恢复的积极作用，使大量患者从中受益，提高了治疗效果。（王科）