卫健委：青少年应养成少在外就餐等良好饮食习惯

发布时间： 2018-09-26 15:12:28   |  来源： 央视网   |  责任编辑： 张丰

9月25日，国家卫生健康委员会召开例行新闻发布会，介绍青少年健康相关工作情况，发布和解读《中国青少年健康教育核心信息及释义（2018版）》。发布会上，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强建议，儿童青少年要养成一日三餐定时定量，不挑食偏食、不暴饮暴食，少在外就餐等良好的饮食习惯。

丁钢强指出，营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，儿童青少年的营养问题，也事关未来我国国民健康素质的提高和各方面的发展。这些年来，我国儿童青少年营养健康问题得到了明显改善，孩子们的身高长高了，营养不良的发生率下降了。但是另外一方面，由于膳食结构和饮食习惯发生了一些变化，也给儿童青少年的健康带来了一些新的问题，比如说超重肥胖的发生率也在明显增加。

2010-2012年中国居民营养与健康状况检测显示，我国6-17岁儿童青少年超重率是9.6%，肥胖率是6.4%，两个加起来有16%。男生高于女生，城市高于农村，而且跟几十年前比，明显上升。

丁钢强还指出，超重肥胖不仅危害青少年正常生长发育，对其心理、行为、认知和智力产生不良的影响，甚至造成儿童血压、血糖、血脂的升高，影响中小学生身体素质和健康的成长。而且青少年时期超重肥胖很容易延续到成年期，增加儿童青少年成年以后患高血压、糖尿病、高甘油三酯血症和代谢综合征这些慢性疾病的患病风险。为此，国务院办公厅在2017年颁布的《国民营养计划（2017-2030年）》中，将控制学生肥胖率作为一个主要的目标。

丁钢强表示，肥胖是由多因素引起的，因能量摄入超过能量的消耗，导致体内脂肪集聚过多达到危害健康程度的一种慢性代谢性疾病。造成超重肥胖的因素很多，但是合理膳食和科学运动是保持健康体重、防止超重肥胖的非常关键的两个方面。因此，在日常生活当中，我们建议儿童青少年做到以下几个方面：食物多样，每餐以谷类为主，多吃蔬菜、水果，适量摄入鱼禽肉蛋，每天摄入300克或者300毫升的牛奶，常吃豆制品，保持清淡的口味，少盐少油少糖，选择营养价值高的适量零食，少选油炸、高盐或高糖的食品，并养成一日三餐定时定量，不挑食偏食、不暴饮暴食，少在外就餐等良好的饮食习惯。同时要科学运动，从而保持健康体重，预防超重肥胖的发生。

丁钢强建议，超重肥胖的青少年要主动科学地安排膳食与运动，控制体重的增长，使体重逐渐达到健康的水平。在膳食上，要做到以下四个方面：

第一，限制高能量食物的摄入，如油炸食品、肥肉、糖果、蜜饯、奶油食品和含糖饮料以及高盐高油的快餐等等。

第二，多选择新鲜的蔬菜、水果、鱼、虾、牛肉、禽类、蛋、奶、豆制品等，饮用白开水或不添加糖的新鲜果蔬汁。

第三，避免盲目节食和禁食，切不可盲目服用减肥药品，这一点非常重要。

第四，密切控制每日能量摄入，并监测体重的变化。此外，要在合理膳食的基础上，辅以科学运动，可在专业人士的指导下制定科学的运动计划，循序渐进、逐步增加运动的频率和强度，养成运动习惯。

丁钢强强调，超重肥胖重在预防，所以青少年应定期体检，监测身高体重等生长发育指标，及早发现、科学判断是否出现超重和肥胖不良问题，以便及时采取干预的措施。