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河北打造“食品安全快速大道”
发布时间: 2018-09-19 10:58:10 | 来源: 中国医药报 | 责任编辑: 张丰
日前,河北省食品药品监管局、省交通运输厅联合印发《关于进一步深入开展食品安全快速大道联合打造活动的通知》(以下简称《通知》),对持续深入开展“食品安全快速大道”联合打造活动作了安排部署。
目前,高速公路服务区逐渐成为人们出行就餐的重要场所。2015年和2016年,河北省食药监局、省交通运输厅相继在京港澳高速河北段、京哈高速河北段、京张高速河北段、张石高速所辖服务区开展“打造食品安全快速大道”创建活动,活动覆盖率达到100%。
2017年河北省对标创建的59对服务区均达到创建标准,创建单位全部运行“视频厨房”,在后厨安装监控探头,在就餐大厅设置电子显示屏;实施“清洁厨房”建设,食品污染得到有效控制;推行“五常”“六T”“4D”管理常态化,实行企业风险自查报告制度,主体责任得到较好落实。
今年,河北省将对境内38对服务区重点开展打造工作,将做好京港澳高速河北段(14对)、京哈高速河北段(6对)、京张高速河北段(2对)、张石高速(3对)和2017年打造的(59对)共计84对服务区的品质巩固提升和量化分级工作,确保餐饮服务食品安全水平整体提升。(李晴 臧贺军)
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