坚守30年，她要让百姓吃得卫生又营养

发布时间： 2018-07-09 14:15:18   |  来源： 科技日报   |  责任编辑： 张丰

科学精神在基层

更多时候，葩丽泽是新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心公共卫生科主任、营养学主任医师。而在专业之余，她觉得自己算是一个媒体人。多年来，她一直坚持给报纸、杂志写专栏科普文章。公众号兴起后，她又为公众号写。她已发表科普文章50余篇、论文30余篇，出版的著作也有7部。

而她之所以笔耕不辍，源于一个心愿——她想向更多人普及健康知识，让更多人“吃得卫生、营养”。

沉下心来学维语，用老百姓听得懂的话进行科普

1987年，葩丽泽从新疆医科大学毕业，当时正赶上南疆三地州非甲非乙肝炎(戊型肝炎)暴发。因此，被分配到新疆食品卫生监督检验所工作才一周的她，被派到了和田。“这种传染病的暴发与个人卫生知识缺乏有关。”葩丽泽告诉科技日报记者，“我是学预防医学专业的，当时的工作任务就是向农牧民宣讲食品卫生知识，提高其保健水平，从食品环节阻断传染病的流行。”

当时大多数群众听不懂普通话，于是领导让葩丽泽去当翻译。当时她的第一感觉是，自己学了五年的专业知识，不希望只做翻译，她希望用自己的医学知识为他人提供帮助。更重要的是她从小在乌鲁木齐长大，自幼接受汉语教育，维吾尔语说起来也并不是很熟练。

但领导跟她说：“科班出身的人很多，但能用老百姓听得懂的语言普及科学知识的人并不多。为他们服务，提高他们的健康水平，从而遏制一些传染病的暴发，是更重要、更有意义的事情。”从那时起，葩丽泽对自己的工作有了新的认识，开始沉下心来自学维吾尔语，并努力提高自己的表达能力和传播技巧，积极为群众普及健康知识。

这一干就是30年。

“从开始教农民怎么给碗筷消毒、怎么彻底将手清洗干净，到近10年来的普及母乳喂养的好处、澄清营养知识误区、怎样利用当地食物资源科学膳食、预防疾病和强壮身体的目的等等，我们做了大量的工作。”葩丽泽回忆起来也颇为感慨。

致力于改变群众卫生习惯，把奖金用于宣传材料制作

“直到今天，在新疆广大的边远贫困地区，人们的健康观念依旧落后，卫生意识很差。”葩丽泽说。

葩丽泽还给科技日报记者讲了一个自己的见闻。上周她在集市上看到，在没带手套的情况下，一位卖粽子的妇女用刚收了钱的手直接给顾客剥了粽子。而且，她是用五指捏起剥开的粽子放到盘子里，而后在上面浇了奶昔递给顾客。

“我瞪大了眼睛问她，怎么能用没洗过的手抓剥开的粽子?她不以为然地回答我，我在家也是这样的呀!”葩丽泽苦笑着说，“到现在，他们还没有直接入口食物和钱要分开、生熟食物要分开的卫生观念!他们没有意识到，这些饮食习惯隐藏着卫生隐患。”

为了改变当地居民的卫生习惯，她在认真完成疾病防控工作任务的同时，积极筹措资金、争取技术力量潜心研究营养干预适宜技术。同时，她借助一切可以依靠的平台，开展营养、食品安全、传染病防治等科普讲座和义务咨询。三十多年来，她的足迹遍布新疆97个县市和300多个农牧区乡村。

所幸，取得的成果也是丰硕的。

“改革开放40年了，我很荣幸参与了新疆公共卫生事业的发展。这些年，我们消灭和遏制了许多危害群众生命安全的传染病。随着经济条件的改善，新疆各族同胞的健康水平也得到大幅提升。这都是我亲身经历的。”葩丽泽说。

2016年，葩丽泽被世界卫生组织授予阿联酋卫生基金奖，表彰她致力于提高少数民族地区公共卫生水平的工作。事后，葩丽泽把2万美元奖金用于制作卫生保健宣传材料，发放给新疆边远贫困地区少数民族群众。

在葩丽泽看来，作为一名公共卫生医生，尽管在待遇、名望等方面的“收获”可能不如临床医师，但公共卫生医生同样肩负着重要的使命，同样可以为提升公民健康水平作出贡献。(记者 李艳文/摄)