新疆着力提升 餐饮业质量安全水平

发布时间： 2018-04-19 14:38:06   |  来源： 中国医药报   |  责任编辑： 许晴晴

近日，新疆维吾尔自治区食安办等18部门制定了《关于提升餐饮业质量安全水平的落实意见》（以下简称《意见》），强化政策引导，开展督导考核，营造餐饮业质量安全提升的良好消费环境和社会共治氛围。

《意见》从严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关6个方面，对全面落实餐饮服务食品安全主体责任进行了明确。

在促进餐饮业供给结构调整方面，《意见》结合城市改造、社区商业网点建设和旅游基础设施建设，要求做好居民社区、办公聚集区、商业集中圈、学校（含幼儿园）、医院、养老机构、旅游景区和交通枢纽等重点场所的餐饮网点规划布局，大力发展与人民群众日常生活密切相关的早餐、快餐、团餐和网络订餐等大众餐饮服务，扶持和引导高端餐饮服务企业提供面向大众的餐饮服务，形成优质、便捷、经济的餐饮服务网络。

《意见》要求，各地要坚持党政同责，把提升餐饮业质量安全水平作为改善民生、扩大内需、促进发展的重要举措，纳入重要议事日程；结合本地区实际，制定工作方案，提出具体措施，量化工作目标，明确工作要求，确保各项任务落到实处。（付海红）