开学季食品安全检查100%覆盖学校食堂

发布时间： 2018-02-28 10:59:32   |  来源： 北京青年报   |  责任编辑： 郭江

目前正值开学季，全市食药部门开展了对学校食堂及周边餐厅、便利店的检查。北京青年报记者从市食药监局获悉，对于学校食堂的检查将100%全覆盖。

昨日是本市中小学开学的第二天，北青报记者跟随市食品药品监管局执法人员来到北京市京源学校。现场检查的执法人员向记者介绍，根据开学期间特点，重点检查其原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工用具使用和原料处理有无交叉污染情况，餐具消毒效果等情况。对于校园周边食杂店、便利店、小超市等食品销售单位，按照市食品药品监管局统一下发的《食品销售日常监督检查要点表》逐一对照检查，重点品种是调味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕点、饮料类等儿童、青少年经常购买的零食。

市食品药品监管局餐饮服务监管处副处长刘真不告诉北青报记者：“目前专项检查开展已一个多月，对学校食堂的检查覆盖率会达到100%。”

据市食品药品监管局相关负责人介绍，本次检查还将加大对批发市场检查和抽检力度，重点检查供货商资质、进货凭证，产品标签标识执行情况，检查是否超过保质期和按照标注的条件进行贮存。禁止批发市场、零售市场、农村市场销售无合法来源、来源不清以及标签标识不符合食品安全标准的“五毛零食”，一经发现，责令经营者立即停止销售，并从严进行查处。（记者张小妹）