守护菜篮子安全，有专业的市场监管所

发布时间： 2018-02-28 11:00:07   |  来源： 中国医药报   |  责任编辑： 郭江

图为执法人员在步步高(广云店)检查散装糕点等节日热销食品。

2月13日早晨6点，湖南省湘潭市雨湖区的瑞丰农产品市场早已人头攒动，一片繁忙的景象。这家日均供应量约500吨的市场，承担了全市75%的蔬菜供应量，更是湘潭市唯一一家通过省级验收达标的食用农产品批发市场。

在来去匆匆的人流中，一群穿着制服的身影显得格外打眼，湘潭市食品药品监管局雨湖分局市场监管所(以下简称“市场监管所”)所长颜颖婷早早就带着所里一班人，来到市场的蔬菜、水产等区域，迅速抽样送回区快检中心。节日期间，颜颖婷和同事们不敢懈怠，生怕老百姓的菜篮子安全出问题。当得知68个批次的农产品快检结果符合食品安全标准时，颜颖婷如释重负，长长地吁了一口气。

2017年4月，为了加强集中交易市场监管，落实市场主体责任，湘潭市食药监局雨湖分局在全省率先成立专业市场监管所，专门负责大型农贸市场、蔬菜批发市场、大型商场、超市等食品集中交易市场的监管。没有执法车辆，没有先进的办公条件，没有兵强马壮的人员配置，42岁的女所长颜颖婷没有畏惧，勇敢地接下了重任。市场监管所成立之初，只有8名工作人员，却要负责雨湖区18个市场的食品安全监管工作。颜颖婷深知，要抓好市场的食品安全，就必须要做到底数清、情况明、措施实。

18份市场开办方食品安全责任书，700份经营者信息档案，6632份食用农产品产地证明等供货者档案，定期对经营户的食品安全情况进行自查，这是雨湖区各市场在市场监管所的指导督促下开展的部分工作。连续5个多月没有双休日，颜颖婷带领全所人员踏遍了辖区内的每一个市场。功夫不负有心人，很多市场开办方由最初的不配合不接受，变得积极主动地履行食品安全主体责任。

“他们非常热情，为我们当面做检测。自己没吃午饭，却先给我送上了工作餐。这样的好干部，让我们老百姓很感动，很放心。”消费者袁阿姨说道。

原来，前一阵子，家住江麓广场的袁阿姨带着在农贸市场买的蔬菜来到市场监管所，请所里帮忙检测是否有农药残留。此时正值午餐时间，所里的快检员袁征马上接待了她，并暖心地为她端来了工作餐。15分钟过去了，执法人员发现检测芹菜的比对卡不变色，怀疑农药残留超标，立即告诉袁阿姨不要食用这份芹菜，并向其了解了芹菜经营者所在市场及摊位。随后，副所长陈灿带领人员马不停蹄地赶到市场，找到了蔬菜经营户张某，并对该批次芹菜进行了抽样送检。几天后，抽检结果显示这批芹菜确实存在农残超标问题，市场监管所对张某销售不合格农产品的违法行为进行了查处。

为了让更多老百姓对市场的食品安全放心，市场监管所没少花心思下力气。在瑞丰、金海、海水产等市场，摊位上方整齐地贴着营业执照、经营许可证等，入口处公示的各类信息清晰明了，市场公示栏里还有近期抽取市场内经营户食品进行快速检测的结果，连检测试纸最后的颜色显示也被拍成图片公示了出来，更加直观，令人信服。

2017年年底，市场监管所又新增了步步高等11个大型超市的监管任务，担子更重了。市场的食品安全监管任务已经很繁重了，这么多工作能完成得了吗?市场监管所的人却不怕——农贸市场监管的经验与心得，超市农产品的监管都可借鉴。他们是这么想的，也是这么做的。

市场监管所工作人员不厌其烦地手把手地指导超市工作人员将防鼠、防蝇、防尘设施(“三防”设施)落实到位，将散装食品标明名称、出厂时间、厂名、厂址等，并要求其严格执行进货检查验收制度，建立产品进货台账等。而今，市场监管所辖区超市内，新鲜蔬菜摆放有序，食品快检室运行良好，各类产品真正实现了来源可追溯，百姓的菜篮子得到了切实守护。（文/图吴漾）