老年糖尿病患者的饮食秘籍

发布时间： 2018-01-17 11:24:06   |  来源： 羊城晚报   |  责任编辑： 袁伟轩

“家有一老如有一宝”，你是否也曾为家里“老宝贝”的吃饭费尽心思而不得其法呢?记者特别采访广东省人民医院营养科副主任医师肖本熙，贴心奉上老年糖尿病患者的饮食秘籍，帮助老年人享受美食之外，不忘营养健康。

吃啥都怕血糖高是这类老人的饮食“痛点”

解决办法：定量并杂食

早餐

无糖燕麦黑豆浆300毫升(燕麦10克，黑豆10克)

全麦面包 2片

洋葱滑蛋(鸡蛋1个，洋葱粒20克)

小番茄 6个

烹调油 5克

上午加餐：苹果半个(约120克)

午餐

蒸软荞麦饭大半碗(荞麦、大米各40克)

黑木耳莴笋炒肉丝(黑木耳5克，莴笋100克，猪瘦肉20克)

清蒸鲈鱼(鲈鱼100克)

水煮嫩菜心(嫩菜心100克)

烹调油 8克

下午加餐：低脂牛奶250毫升，核桃 1个

晚餐

蒸软高粱米饭大半碗(高粱米、大米各40克)

萝卜焖牛肉(白萝卜150克，牛腱子肉50克)

冬菇焖豆腐(冬菇3克，豆腐100克)

上汤白菜苗(白菜苗150克)

烹调油 8克

晚加餐：猕猴桃 1个(约100克)

【营养内涵】总热量约1400kcal，蛋白质75克，脂肪50克，碳水化合物约150克，符合低脂高纤维低血糖负荷特点，全天的食物种类超过20种，选择了全谷物添加的主食，优选各种动物性食物提供优质蛋白质。

Tips：

有糖尿病的老年人，定时进食(包括加餐)很重要，具体进食量则需要综合考虑年龄、身高、体重、活动情况、患糖尿病的时间、血糖水平等等多种因素来决定，建议到医院营养门诊经营养医生评估后计算制定，并动态调整。（记者张华通讯员张丹娜）