罗汉果桔梗沙参煲瘦肉 清热利咽、止咳润肠

发布时间： 2017-09-13 10:00:57   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 王子枫

　　主要功效：清热利咽、止咳、润肠

　　推荐人群：咽炎、咽痛、咳嗽咯痰

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　材料：罗汉果1个、桔梗10g、沙参20g、瘦肉200g(3~4人份)。

　　烹调方法：药材稍冲洗、罗汉果掰开;瘦肉洗净切块飞水。所有材料加入汤煲，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火慢煮45分钟，加少量食盐即可。

　　汤品点评：

　　罗汉果是桂林特产，秋季结果、晒干就成了褐色药材啦。罗汉果具有清热止咳、利咽润肠的功效，是热咳和咽喉炎常用的药材之一。罗汉果利咽，取适量泡茶饮用，水温不宜过高。值得注意的是，罗汉果性寒，不宜久用。汤中还加入养阴的沙参和利咽宣肺的桔梗。

　　本汤不需要蜜枣、无花果等，罗汉果本身就是个非常好的甜味剂，其所含的罗汉果甜甙的甜度是蔗糖的300倍，是糖尿病人很好的一种天然代糖。