谁是“放心肉菜示范超市”大家来评评

发布时间： 2017-08-07 10:21:07   |  来源： 黄河新闻网   |  责任编辑： 袁伟轩

　　太原市食药局召开创建“放心肉菜示范超市”观摩和推进会

　　

　　

　　

　   8月4日上午，太原市创建“放心肉菜示范超市”观摩和推进工作现场会在山西美特好超市兴华街店举行。参与创建的部分区(市)食药监管局人员和首批参与创建活动的16家超市负责人参加会议，太原市食药局党组成员、副调研员高俊常，太原市消协秘书长卞传志出席会议并讲话。

　　

　　

　　食用农产品质量安全是食品安全的源头和基础。连日来，太原市食安办、太原市食品药品监管局按照山西省食安办、山西省食品药品监管局的安排部署，以百姓能购买到放心肉菜的需求为出发点和落脚点，以培育一批经得起考验的“放心肉菜示范超市”为目标，拉开了首批“放心肉菜示范超市”创建的序幕。首批参与创建的超市共16家，其中迎泽区2家、小店区2家、杏花岭区3家、尖草坪区2家、万柏林区2家、晋源区1家、古交市2家、清徐县1家、阳曲县1家。

　　

　　据介绍，自从创建活动启动以来，首批16家创建超市从采购关、服务关、消费关入手，对照“放心肉菜示范超市”验收细则的四大项100条标准，逐一对照落实，及时优化完善，在农超对接、 快检模式、设置精品专柜、信息公示和过程严控等方面取得了明显成效，努力做到肉菜来源放心、品质放心、过程放心、体验放心。

　　

　　具体内容为：一是积极推行“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等采购模式，使蔬菜来自规模种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业。同时详细记录了供应商种养殖基地、种养殖企业、销售者等供货者名称，农产品品种、产地等信息，做到来源可查。

　　二是 努力构建“政府+市场”快检模式。 在食用农产品风险防控方面，通过发挥快速检测的优势，快速筛查、发现和锁定问题食用农产品。通过构建“超市自检”、“你点我检”的消费者送测和执法部门的“法检”的“三检联动”模式，构建“政府+市场”的快检模式，强化了对肉菜内在质量的管控。

　　三是发挥优质精品专柜示范引领作用。示范超市按照“优质优价”的市场机制，设立有机食品、绿色农产品等优质精品肉菜专柜;结合经营管理实际，制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范;主动公示真实有效的认证证书和质量安全检验检测情况，引导消费者树立“优质优价”的消费理念。

　　四是全方位公示肉菜经营信息。作为创建超市在门店的显著位置和门户网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”活动的标准和承诺，设置公示电子显示屏、公示牌，公开肉菜产品供应商、产地、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录等方面信息，让创建工作置于消费者监督之下。

　　五是大力开展经营过程严控。示范超市按照食用农产品经营过程规范的有关要求，强化了肉菜销售过程质量安全管理;建立健全了食用农产品质量安全自查工作机制，特别是对肉菜等食用农产品包装、贮存、运输、销售等各环节进行风险分析，积极防控风险，保证贮存、运输、陈列等经营过程中的肉菜品质。

　　在本次推进工作现场会中，太原市食药局党组成员、副调研员高俊常，太原市食药局食品流通处处长闫滨还就创建细则，创建要求等做了再部署在安排，确保每一家创建超市都能让百姓满意、社会满意。

　　

　　据悉，在此次创建过程中，除了通过监管人员打分评比外，还将邀请消费志愿者代表不打招呼、不定期进行随机打分。此外还将通过传统媒介和网络新媒介广泛宣传示范创建的工作部署、工作进展，及时公开示范创建活动的考核评价标准、参与示范创建活动的超市名单、考核评价过程和结论等信息，主动征求和认真听取消费者、行业组织、消费者协会和新闻媒体的意见建议，接受群众评议和社会监督，通过创建切实增加人民群众的满意度和获得感。

　　推进工作现场会结束后，参与创建的部分区(市)食药监管局人员和首批参与创建活动的16家超市负责人，还在山西美特好工作人员的带领下对正在参与创建的美特好超市兴华街店进行了现场观摩学习。(记者 韩飞跃 宋超)