啥?米汤也是一味药?!

发布时间： 2017-04-21 09:46:02   |  来源： 健康报   |  责任编辑： 袁伟轩

　　

　　【经典描述】

　　“简发而栉，

　　数米而炊。”

　　——《庄子·庚桑楚》

　　【释义】

　　炊：烧火做饭。数着米粒做饭。

　　比喻计较小利，也形容生活困难。

　　经常做饭的朋友都知道，做干饭用米多，做粥用米少，虽然不至于像这个成语所说的数米而炊。但是，用较少米做成的米汤却是一味良药，而且有比较好的养生保健功效。

　　在《红楼梦》中提及的127味中药里，米汤是出现频率最高的中药之一。如第八十七回里，紫娟对林黛玉说：“给姑娘做了一碗火肉白菜汤……还熬了一锅江米粥”。江米属于糯米的一种，这种米粥有补肺、暖脾胃、补益中气等作用，林黛玉体弱多病，对于她来说，糯米粥确实有很好的养生保健功效。

　　临床上也有很多这样的例子。治疗风寒感冒的桂枝汤，张仲景在介绍其用法时是这样描述的：“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。温覆令一时许，遍身漐漐微似有汗者益佳”。意思是说，服完桂枝汤后，应喝上一碗热粥作为药引，以增强发汗解表的功效。这种以米汤助药力的方法，在医圣张仲景的处方中非常多见。清代名医王士雄对米汤也有很高的评价：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”