政协委员把脉“老字号”发展： 注入“长寿基因” 讲出精彩故事

　　“一代一代人终会走远，但希望我们的老字号企业能一直讲出精彩的故事。”全国两会期间，政协委员热议承载中国传统文化的“老字号”，为其健康发展“把脉”。

　　全国政协委员冯平表示：“‘中华老字号’历史悠久且与百姓生活息息相关，不但传承了独特的产品、技艺、服务，还承载吃苦耐劳、勤勤恳恳、诚实守信的美德，是我们的优秀文化遗产。”

　　“老字号是我们优秀文化和传统商业的代表，具有不可再生的经济价值、社会价值和文化价值。”北京市政协委员、北京二商东方食品集团有限公司总经理唐俊杰说。

　　多位委员表示，振兴老字号，不能“倚老卖老”，必须与时代“同步”，不断创新发展。

　　今年2月，商务部、发改委等16个部门印发了《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》，明确指出要支持老字号传承传统技艺，创新经营管理模式。

　　“今天的市场中，消费者需求、理念已经变了。”全国政协委员、北京工商大学教授汪苹说，对老字号来说，老技艺精益求精的“魂”不变，但产品要一直不断变化，“比如稻香村、杏花楼的点心，今天年轻人的口味和几十年前相比可能已经不同了，产品应该契合这种需求”。

　　今年的政府工作报告中提出，质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，厚植工匠文化，恪尽职业操守，崇尚精益求精，培育众多“中国工匠”，打造更多享誉世界的“中国品牌”，推动中国经济发展进入质量时代。