初春吃草莓可明目养肝 教你洗草莓的诀窍

发布时间： 2017-02-17 13:58:16   |  来源： 健康报   |  责任编辑： 郭江

　　最近闺蜜圈里被草莓刷屏了，害吃货本质的本编辑直流口水，于是只能边码字边唆草莓味的棒棒糖解解馋。不知道有没有跟本编辑有过同样的疑惑，草莓不是应该在初夏的时候采摘么，为什么冬春也有呢?好吧，有一种东西叫做大棚，所以让喜欢吃草莓的朋友们一年四季都能吃到草莓。

　　

　　草莓之所以这么受喜爱，是因为它外形像“心”，很可爱，果肉汁多，口感酸酸甜甜就像我们的青春生活，而且草莓的营养价值丰富，且有保健功效。

　　草莓营养价值丰富 可保护视力助消化防便秘

　　草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”。草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓中的维生素C含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　这些丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。而丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

　　很多人喜欢冬春季节到草莓园亲自摘草莓吃，而且摘的时候就会忍不住边摘边吃。本编辑在这里提醒各位吃货，千万不可不清洗就吃草莓，会将农药或污染物一起吃进肚子里，造成伤害。那么，有些朋友说，草莓上那么多“痘痘”，好难洗哦。那么，本编辑就来告诉大家一些正确清洗草莓的方法吧。

　　正确清洗草莓 安全吃草莓保健康

　　流水洗还是浸泡洗?

　　洗草莓应该用流水洗

　　一些人洗水果喜欢浸泡洗，但草莓不可以。因为将草莓浸泡在水中，草莓表面的农药会溶在水中，再被草么吸收，并渗入果实内部。所以，洗草莓要先用流水冲洗，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。

　　洗草莓要用清洁剂吗?

　　洗草莓不用清洁剂

　　流水洗完草莓不要用洗涤灵等清洁剂浸泡，因为这些农药或污染物很难清洗干净。流水洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟(淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解)。之后再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。最后用净水(或冷开水)冲洗一遍即可食用。

　　洗草莓要摘草莓蒂吗?

　　洗草莓不摘蒂

　　很多人洗草莓时，喜欢摘掉草莓蒂，但今天本编辑提醒大家，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。

　　洗干净草莓后，想直接吃可以，想做草莓酱配土司吃也可以，做草莓蛋糕吃更加可以……总之，草莓洗干净了，就可以一饱口福了。