粗粮饼干是减肥“圣餐”？！错！

发布时间： 2016-12-28 11:03:51   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 健康中国远程编辑

　　粗粮饼干脂肪含量很高!

　　由于麸皮中的水不溶性膳食纤维含量高，导致粗粮饼干比一般的酥性或韧性饼干口感要粗糙，不易让人接受 。所以工艺上粗粮饼干往往会添加更多的植物油来弥补这一“不足”，让味道与口感更加香酥一些，以便为大众所喜欢。导致粗粮饼干不但油脂含量没有降低，反而会更高!这也是为什么粗粮饼干可以吃着那么愉快，而一个粗粮的窝窝头却并不那么可口的原因了。

　　不妨看下粗粮饼干与某普通饼干的营养成分比较 (如下图)：每100克该普通饼干的脂肪含量为9.2克，大约占每日脂肪需要量的15%(即NRV%的内涵)，而令人撇嘴的是每100克该粗粮饼干的脂肪含量为33克，大约占每日脂肪需要量的55%(即NRV%)，也就是说吃100克这样的粗粮饼干，就已经超过每日脂肪的需要量的一半了，这样留给吃别的含油脂食物的余地就非常小了，否则稍有不慎就会导致脂肪摄入超标!而脂肪是所有营养成分中产能最多的物质，可以说是保持体重需要警惕的头号对象。所以那些拿着粗粮饼干当做早点且希望能帮助自己减肥的MM们，可真是南辕北辙了!

　　

(每100克该普通饼干的脂肪含量为9.2克，大约占每日脂肪需要量的15%)

(每100克该粗粮饼干的脂肪含量为33克，大约占每日脂肪需要量的55%，大约是普通饼干的三、四倍!)