粗粮饼干是减肥“圣餐”？！错！

发布时间： 2016-12-28 11:03:51   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 健康中国远程编辑

　　近年来“多吃点粗粮”是一种营养与健康的呼吁，很多人都知道。于是各种粗粮饼干悄悄地走进超市，很多人随之认为粗粮饼干可是饼干中的“健康之选”。得到很多不爱做早餐的上班族的喜爱，尤其赢得很多减肥人士的钟爱。然而粗粮饼干等于粗粮吗?粗粮饼干真的瘦身吗?

　　粗粮饼干有多“粗”?

　　以“粗粮”为卖点的粗粮饼干当中到底有多少粗粮的成分呢?以某知名品牌粗粮饼干为例，研究一下它的配料表与营养成分表。(如下图)

　　

　　根据国家关于食品标签的规定，配料表中的原料按照使用量由高到低的顺序排列，所以该粗粮饼干排在前几位的原料“小麦粉、精炼植物油、麸皮、白砂糖、起酥油”决定了该产品的本质。虽说是粗粮饼干，但排在前两位的依然是小麦粉与植物油，这个与一般的饼干没有多大差别。唯一不同的是，为了让自己更多“名副其实”，粗粮饼干的原料中还添加或多或少的麸皮等粗纤维的成分(麸皮平时在小麦的精细加工中一般都被去除了)。所以粗粮饼干毕竟是饼干，距离真正倡导的粗粮差远了。