食育模式助力学生健康

发布时间： 2016-12-23 09:01:35   |  来源： 中国网--健康中国   |  责任编辑： 李晓宪

中国网健康讯（李集保 文正吉）首都保健营养美食学会、健康时报联合中国青少年发展基金会·九阳希望基金共同举办了“2016中国食育高峰论坛”。

食育的概念它不同于简单的“营养教育”和“健康教育”，而是指从幼儿时期，通过满足身心健康成长需求的快乐实践，培养受教育者科学的饮食理念、合理的生活习惯和完善的人格，实现人的全面发展。食育论坛在我国举办还是首次，本届食育高峰论坛以“探索食育模式·助力学生健康”为主题，来自政府相关部门、研究机构、企业代表、学界代表、营养师团队共同参与就国家食育相关政策、现状分析、国内外食育实践经验等进行了深入、广泛的探讨。

 

中国青少年发展基金会希望工程事业部部长表示，中国青少年发展基金会积极吸取国外营养教育的先进理念和成功经验，在中国疾控中心营养健康所的支持下，于2014年推出希望厨房升级版项目，希望厨房+菜园子+食育教育的升级版公益产品，通过捐赠厨房，蔬菜种植，食育教育等方式，在师生中倡导健康的生活方式，帮助农村青少年获得健康的体魄，健康成长，探讨学生营养改善之道。

“在一批爱心企业和机构的支持下，我们开展了希望厨房食育工程、希望厨房食育教育等实践，针对学生、教师、营养工作者等不同群体进行了营养知识的普及教育，开发了相应教材，定期开展营养健康课、食育兴趣班、食育夏令营，开展校园劳动实践活动、体育运动等食育教育的探索，让孩子们在这个过程中融入食育的新理念，养成积极健康的生活方式。”

这几年食育在中国渐渐兴起，无论是政府部门、大学、研究机构以及社会民间团体都在关注食育。大家做了许多基础性的工作，终于水到渠成。近期发布的《“健康中国2030”规划纲要》中明确指出：“将加大学校健康教育力度，将健康教育纳入国民教育体系，把健康教育作为所有教育阶段素质教育的重要内容，以中小学为重点，建立学校健康教育推进机制。”

幼儿、青少年群体处于认知发展的初级阶段，具有较强的求知欲和接受能力，具备较好的认知能力和可塑性，是饮食习惯和价值观培养的关键时期，同时是食育介入的最佳时期。我国幅员辽阔、饮食文化差异较大、食品安全问题复杂，食育的推进更需要政府部门、科研机构、学校、社区、企业、媒体等通力合作，创新家校合作的全方位教育模式。首都保健营养美食学会执行会长王旭峰表示，“本次论坛，是我们食育探索的第一次，食育模式不可一蹴而就，需要我们持之以恒，渗透入每一个孩子的成长过程，需要一种长效的教育模式，才能真正建立具有中国特色的食育模式，助力学生健康快乐地成长。”