补中益气 推荐杜仲巴戟鹿筋汤

发布时间： 2016-12-07 09:48:06   |  来源： 广州日报   |  责任编辑： 郭江

　　材料：杜仲20克，巴戟10 克，鹿筋20克，红枣4个，生姜数片，瘦肉300~400克。（3~4人量）。

　　做法：将鹿筋用清水浸软，并放入开水中煮10分钟左右，去除异味；其余用料洗净，大枣去核，瘦肉切大块。将全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改中小火再煲1.5小时，加盐即可食用。

　　汤品点评：

　　大雪时节，起居方面应早睡晚起，注意保暖，饮食方面可以继续调补，以补肾固精、补中益气为要。鹿筋性温，入肝、肾经，有强壮筋骨、祛风湿的功效，广东的街坊喜欢用它来煲汤辅助治疗慢性腰腿痛、四肢麻痹、关节酸痛等症。杜仲有补肝肾、强筋骨的作用，巴戟除了补肾阳、强筋骨外，还有益精血、祛风湿的作用。这款汤用杜仲、巴戟搭配鹿筋，再加上补血和中的红枣，很适合于中老年人由于肝肾不足所导致的筋骨痿软、腰膝酸痛、风湿骨痛、关节冷痛、四肢麻痹等症。除了可以煲瘦肉之外，有条件者还可以用它们来煲海马、牛骨等，更能加强疗效。

　　不过需要提醒各位街坊，辨证属于肾阳虚的人群才对症，若是阴虚火旺或有湿热者就应忌用了。

　　推荐：广东省中医院临床营养科