补肾益肺纳气定喘 推荐核桃芡实排骨汤

发布时间： 2016-12-02 09:20:19   |  来源： 广州日报   |  责任编辑： 郭江

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：补肾益肺，纳气定喘

　　推荐人群：冬季久咳人群

　　材料：核桃（打碎带壳煲）10个（个小的15~20个）、芡实20g、排骨350g~400g（3人份）。

　　做法：核桃洗净打碎带壳煲，芡实洗净，排骨洗净焯水切小块，加水2000~2500ml，大火煮沸后转小火，煲1~1.5小时，加盐调味即可。

　　冬天来了，很多人又开始咳嗽了，有些老人家甚至喘。在还没有发病之前我们可以煲一下这个汤给家人预防一下。这个汤比较平和，功力较缓，男女老少都适宜。汤中比较特别的是核桃连壳一起煲，很多人都觉得这种煲法很奇怪，请容我给您细细说来。这个用法参考的是山西名中医李可所创的五虎汤中核桃的用法，方中核桃就是带壳煮的，目的是取其沉降固密之性，纳气效果更好。而且核桃肉中间的那一层木质纸样的东西，其实就是中药分心木，平常很多人都用来泡水喝，补肾纳气止咳，当然煲汤也是可以的。其实汤煲好以后非常容易打开，就可以吃到里面的核桃肉了。只是煲汤的时候要注意打碎的核桃最好用汤袋包着，以免碎壳掉到汤中不小心吞下去。配合同样有收敛作用的芡实，能更好地收敛人体气机，让咳喘发作更少。这个冬天，不妨煲这个汤给家人喝哦。