黑河打造百家“明厨亮灶”

发布时间： 2016-11-10 14:50:41   |  来源： 黑龙江日报   |  责任编辑： 许晴晴

　　本报讯（尹一凡记者李民峰）为切实保障广大群众“舌尖上的安全”，黑河市将打造100家“明厨亮灶”列入市政府二十件民生实事之一，以进一步转变政府监管方式，回应群众期待。截至目前，全市已打造“明厨亮灶”餐饮企业81家。

　　“厨房重地，闲人免入”，这道挡箭牌曾挡住了多少消费者的目光，成为难以抵达的禁区。随着该市民生实事“明厨亮灶”工程的深入实施，黑河广大消费者将穿透目光禁区，对食品加工制作关键部位实施全方位、全过程监督。“明厨亮灶”即鼓励餐饮服务单位将操作间、凉菜间、洗消间等食品加工制作的关键部位通过透明玻璃窗、电子显示屏、隔断矮墙等方式展示给消费者，目的是督促餐饮服务单位做到守法经营、诚信经营，引导消费者参与监督，并在市政府中心网站等媒体进行广泛宣传，在“黑河味道”等公众微信平台，开设“明厨亮灶，请您监督”专栏，充分向百姓展示和宣传“明厨亮灶”的成果，营造了群众参与监督食品安全的浓厚社会氛围。