行气活血 推荐暖身羊肉汤

发布时间： 2016-11-08 11:24:10   |  来源： 广州日报   |  责任编辑： 许晴晴

　　原标题：暖身羊肉汤

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：行气活血暖身

　　推荐人群：冬天容易手脚冰冷的人群

　　“立冬”节气在每年的11月7日或8日。立，建始也，表示冬季自此开始；冬是农作物收割后收藏的意思，所以我们把立冬作为冬季的开始。冬季开始，有些人会手脚冰冷，很难才能暖，特别是睡觉的时候，不用热水袋根本睡不着。这时不如喝点汤，让自己全身暖和起来。

　　材料：羊肉500克，生姜数大片，枸杞子15克，黄酒200ml~300ml（3人份）。

　　做法：羊肉洗净切块焯水，稍沥干水分，锅中放入数大块生姜爆炒，加入羊肉再炒一会，倒入一半黄酒再爆炒，待酒味挥发一下后再倒入另一半的黄酒，放入枸杞子焖一下。把材料全部放入瓦锅中，加热水2500ml~3000ml，大火煮沸后转小火煲2个小时，加盐调味即可。

　　汤品点评：暖身行气莫过于酒，只是很多人不太喜欢酒的味道，即使喜欢我们也不建议喝过多的酒，那我们把酒溶于汤中就能很好地解决这个问题了。煲汤的过程中把酒精挥发了，但保留了酒的行气暖身功效，是很多女孩子不错的选择。而肉类当中，羊肉的暖身效果最好，配合生姜最好不过。当归生姜羊肉汤相信很多人都听过，这是医圣张仲景的名方，养血驱寒的效果是不错的。现在把当归换成黄酒，也是不错的选择，增强行气的作用。因为很多手脚冰冷的人不仅阳气虚，还气机流通不畅，只有使周身之气流动起来，才能让周身温暖。