立冬之日 北方为何要吃饺子？

发布时间： 2016-11-07 18:08:05   |  来源： 中国网--健康中国   |  责任编辑： 李晓宪

　　

　　中国网健康讯(李晓宪) 今天，我们迎来了冬季的第一个节气——立冬。立冬是24节气中的第19个节气。立冬过后，天会明显黑得更早。“立冬”节气的到来，表示开始进入冬季。

　　古人认为“立冬晴，一冬凌;立冬阴，一冬温。”如果立冬当日是晴天，整个冬天都会寒冷;如果立冬当日是阴雨天，那么将是个暖冬。

　　北方人在这个日期要吃饺子。为什么呢?

　　

　　在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。一般农历大年三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

　　说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子。所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”，更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。