喝汤会伤脾吗？

发布时间： 2016-11-07 11:20:08   |  来源： 北京晨报   |  责任编辑： 许晴晴

　　原标题：喝汤会伤脾吗？

　　有网友在“值乎”上问我，吃饭的时候喝汤会伤脾，真的是这样吗？

　　实在想不出这个说法的理由，唯一的可能是因为中医对药物的剂型讲究中，确实有“汤者荡也”一说，意思是，中药的汤剂，更适合治疗急性病，因为汤剂这个剂型，有涤荡病邪的力度。因此，如果是治疗慢性病，虚损性疾病，最好不用汤剂，只有病势重、来势急的疾病，更适合用汤药。慢性虚弱性疾病则适合用丸药，因为“丸者缓也”。到了调养身体的时候，则要用到膏滋，比如现在，正是人们吃膏方的季节，无论是膏方药物的全面，还是膏这种剂型，都适合调养之用。

　　但是，食物中的汤，却不至于伤脾，因为所谓伤脾，是对身体机能，特别是消化机能的消耗，但是我们喝的汤，除非是非常油腻又冰凉的汤，确实伤及脾气，非此就没有这个问题，因为从消化吸收上看，汤显然比肉、固态的食物更容易吸收，只不过汤中的营养成分不如炖汤的肉，汤吸收进去的营养也不如吃肉那么充足罢了。

　　生活中确实存在很多伤脾细节，但不是因为喝汤，甚至是你想不到的，比如吃凉的食物。因为食物进入身体要被消化，但需要一个温度前提，必须在和体温相当的时候，身体里的生物酶才开始工作，如果食物过冷，身体就要多制造能量来使之升温，这就增加了身体的工作量，久而久之就是消耗。

　　另一个伤脾的是不吃主食。从中医角度说，粮食都是入脾经的，《黄帝内经》在阐述食物时，第一个说的就是粮食“五谷为养”，肉、蔬、果都居其后；从消化的角度说，粮食的消化是最节能的，而产生的热量也比脂肪和蛋白质要低，消化节能就是节约脾气，而热量过多容易滋生中医说的痰湿，痰湿过重也会加重脾气负担，但粮食没这个问题。