糖尿病人吃西瓜 控制量就好

发布时间： 2016-05-27 10:28:03   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 许晴晴

　　

　　夏天到了，多汁味甜的西瓜让我们在这个季节里祛除暑热、酣畅淋漓。但是，糖尿病人们估计只能“望瓜兴叹”了，很多人认为西瓜太甜，有糖尿病就不能吃。真的是这样吗?来听听小于老师的分析。

　　大家都知道，糖尿病人需要严格控制糖摄入量。理所当然，只要是甜的食物，貌似都应该加以控制，这常常让他们非常痛苦，甚至会产生逆反心理，导致病情恶化。其实，糖尿病人在日常饮食管理中，应该控制糖的摄入量，但并不用严苛至此。

　　这里小于老师要讲两个关键词：含糖量和升糖指数。含糖量是指单位质量食物中的含糖总量，而升糖指数(GI)是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。口味甜的食物并非含糖量都很高，因为果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3.2倍，但果糖的升糖指数GI却很低。

　　据此，营养师们按照升糖指数(GI)把水果分为了三类：

　　一、低GI：苹果、梨、樱桃、葡萄、柑橘、柚子等，GI都比日常主食(米、面、薯类)低，适合糖尿病患者食用，但每天不要超过200克左右。

　　二、中GI：如菠萝、西瓜、猕猴桃等，GI偏高，糖尿病患者每天不要超过100克左右。

　　三、高GI：红枣干、葡萄干等，不建议食用。

　　看到这个分类，我们发现，糖尿病人是可以吃少量中低GI的水果的，其中就有西瓜。西瓜的水分含量高达93%以上，含糖量在5%左右，让西瓜吃起来很甜的是“果糖”，果糖占了总糖分的50%以上，而果糖的升糖指数(GI)是很低的。

　　但是，大家也要注意，我们说的只是升糖指数，对于糖尿病人，还应该考虑总的糖量。他们每天摄入的总糖量是限量的，如果食用了上述水果，那主食就要减量，如此才可保证总糖量不超标。也就是说，我们拿部分主食的糖量置换了水果中的糖量。

　　结论就是，糖尿病人是可以吃西瓜的，但吃多少自己要把握好了。

　　作者介绍：

　　于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，北京营养师协会会员，全国十大金牌营养讲师，中央电视台、北京电视台、湖南卫视等国内多家主流媒体营养嘉宾，《中国食品报》《中国中医药报》撰稿人，中国药科大学、南京中医药大学等高校特聘老师。