常吃菠菜延缓大脑衰老

发布时间： 2016-05-26 14:08:51   |  来源： 广州日报   |  责任编辑： 许晴晴

　　原标题：常吃菠菜延缓大脑衰老

　　美国芝加哥拉什大学对近千名老年参试者的饮食习惯调查发现，相比不爱吃蔬菜的老人，那些经常食用菠菜等绿叶蔬菜的老人，认知能力下降的速度晚了11年。研究人员认为，菠菜等绿叶蔬菜所含的维生素K、叶酸、叶黄素以及B-胡萝卜素等是帮助老年人保持大脑年轻的关键。