节后“全素” 清肠不成反伤胃

发布时间： 2016-05-04 10:35:38   |  来源： 北京晨报   |  责任编辑： 许晴晴

　　五一小长假，朋友圈里都是大家晒出的美食硬照。放假的时候，人处于比较放松的状态，面对美食诱惑就总免不了放纵一下，心里想着“节后吃几天素清清肠胃，不就又瘦回来了”。实际上，这种极端的做法会让肠胃很受伤，不仅难以达到肠胃休整的目的，甚至会雪上加霜，造成新一轮的营养失衡。

　　养胃首先要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等。多喝粥和汤，比如小米粥、面条汤等。

　　一日三餐最好用素食慢慢调节，饮食烹调应清淡，少油盐。早餐最好将生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜当主食来吃，这些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的意义。减少动物食品摄入量的同时，可以每天通过喝牛奶，吃鸡蛋、豆制品等弥补营养失衡。

　　可以多吃一些水果，水果有很好的平衡消化能力，比如橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁或吃木瓜。

　　孔瑶瑶/辑