食用草莓要注意这4大要点

发布时间： 2016-03-25 10:27:17   |  来源： 人民网   |  责任编辑： 许晴晴

　　原标题：草莓虽好食用要注意4大要点

　　春暖花开，又是一年吃草莓的好季节。草草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，一直深受大众，尤其是女性的喜爱。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。现在不少人都喜欢每到三四月就与亲友结伴到近郊农家乐采摘草莓，但与此同时，大家还是要留意草莓食用的4大要点。

　　不要吃太多

　　草莓性凉，吃的时候要控制量，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外，胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比较多的草酸，食用不当，可能会加重这些患者的病情。

　　不要贪大

　　草莓不是越大越好吃，最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。

　　但长得丑的草莓也不是因为农药或者催熟剂，而往往是由于品种或是光照等关系。

　　洗干净

　　草莓由于表面不光滑且容易破损，一般不容易洗干净，建议可以先用自来水冲洗，再用淡盐水泡两三分钟，清洗时不要把蒂头去掉，否则脏物容易进入草莓里面。

　　不宜切块放入酸奶中

　　不少人都喜欢把草莓切成块放入酸奶或牛奶中一起饮用增添风味，但其实从营养学角度讲，这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收，还会降低乳蛋白的吸收率。