【营养师说】小筷子关乎大健康 你家筷子多久没换了?

发布时间： 2016-02-01 13:01:09   |  来源： 中国网   |  责任编辑： 许晴晴

　　眼看着就要过年了，许多朋友都在准备年货，不论是在网上买还是去超市购，吃的、喝的、穿的、用的，好像什么都想换新的。很多人都非常注重清洁卫生，家里的日常用品会定期更换。但是对于筷子却大多数人都没有定期更换的概念，认为筷子每天使用完都会认真的洗干净，甚至还会用消毒柜消毒，所以有的筷子使用多年也没必要更换。特别是家里有会过日子的老人，更是恨不得一双筷子用它一辈子，殊不知，如此使用会带来极大的潜在危害。所以提醒大家，别忘了看看自家的筷子是不是也该换新的了？

　　一、筷子也有使用期

　　筷子的使用时间不宜过长，建议筷子最好用三~六个月就更换一次，因为长期使用的筷子会有磨损和划痕，容易滋生各种霉菌，像一些易致病的葡萄菌群、大肠杆菌等致病菌，很有可能会导致细菌性感染的腹泻、呕吐或其它更严重的疾病。

　　二、选什么筷子比较好

　　现在市场上的筷子种类很多，但也并非所有的筷子都是最好的，如果想要挑选一双健康的筷子还是需要认真的比较一下的，下面就来说说什么筷子是比较好的。

　　1、首选竹筷子

　　竹子有其宁折不弯的特性，耐高温、密度高，质量好且不变形，所以我们在挑选筷子的时候，竹筷子是首选。无毒无害又环保，价格便宜。

　　2、次选原色木筷子

　　顾名思意即用木头制作的筷子，采用原木加工而成，经济实惠。但是，值得一提的是，有些商家为了好看，把木筷子涂上了非常飘亮的图案和彩漆，看上去比原木筷子显得高大上一些，价格也因些贵了不少，殊不知这些被涂上彩漆的筷子却因为涂料中含有重金属、铅、苯、甲醛等有害物质而成了潜在的危害，严重的影响了人们的健康。故建议购买原色木筷子，而不建议购买有彩漆的木筷子。

　　3、慎选金属筷子

　　金属筷子包括（金、银、铜、合金、铁筷子）。但是这些筷子看上去都可算是高大上的筷子，有的轻便耐用、有的耐磨蚀不生锈，颇受人们的青睐。但这些都因其自身的诸多弊端而不能成为大众日常使用的餐饮用具。比如近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重、滑，尤其小孩和老人用比较费力，而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇，不建议作为常用餐具。

　　4、不选塑料筷子

　　塑料筷子价格便宜，颜色鲜艳。有的人为了区分和他人的筷子，避免乱用而也会选择购买；有些老年人会因为便宜而会购买。但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形甚至融化，从而产生对身体有害的物质。

　　三、教你几招速辨筷子是否该退役了

　　1、看：霉点，竹筷子与木筷子的特点是易吸水，潮湿是霉菌喜欢的生存环境，只要条件成熟则可生成霉菌。所以建议大家在洗完筷子后不宜直接放入筷笼里，要让它晾干后再放入，使筷子保持干净，因为筷子中的细菌并不会随着刷筷子就能消灭干净。

　　2、看：变形，有些人犯懒或长时间把木筷子放在水中，使筷子因吸水变潮湿而出现弯曲、变形，或者是搁置时间太长，使人使用起来别扭或可能已经过了保质期;

　　3、闻：闻味，如果有明显的酸味或霉味，不是受污染就是已经过期了，建议丢掉它，不要心疼。

　　4、时间：使用3~6个月就要更换一次，这样就可以避免细菌的污染。

　　对于筷子的使用和挑选想必大家都有了新的认识，接下来就可以查看家里的筷子是不是该换了？千万别让小筷子成了健康的大隐患！