郑玉巧：婴儿食物过敏

发布时间： 2015-12-29 15:10:29   |  来源： 中国网   |  责任编辑： 许晴晴

　　

中国人民解放军第二炮兵总医院特需专家儿科主任医师郑玉巧

　　2015年12月20号，中国人民解放军第二炮兵总医院特需专家、儿科主任医师、《郑玉巧育儿宝典》作者郑玉巧在“2015中国营养与健康高峰论坛”上为大家做了《婴儿食物过敏》专题报告。她在报告中说：对于营养，其实医生很多时候不懂营养，懂得营养的临床医生少之又少，甚至有一些很大在营养喂养方面会有一些误区。所以今天从以下几个方面谈一谈关于婴幼儿食物过敏的问题。

　　1.过敏的因素有那些?

　　现在婴幼儿和儿童的过敏性的疾病越来越多，过敏因素有吸入性的，有基础性的，第三种就是食物性的。

　　2.免疫系统和过敏的关系

　　过敏是孩子自身的免疫系统让孩子免受来自于大自然中的有致病微生物的侵害。如果妈妈、爸爸没有遗传给他一个完整的免疫系统，孩子就不会拿到出生许可证，也没有办法很健康地存活下来。免疫系统能够消灭身体里所有异常的细胞，比如说凋亡的细胞、不健康的细胞，还有那些肿瘤细胞等等。每个人的身体都有或多或少的肿瘤细胞，但是免疫系统会非常有效地把它们消灭掉。

　　3.什么是食物过敏?

　　人体有非常完美的自愈系统。我们都知道皮肤划伤了，只需要给皮肤消一下毒，它就能很快地愈合。如果免疫系统没有这样的能力，我们所有的皮肤损伤都会很难愈合，所以免疫系统的保护非常重要。现在孩子遭受重创的时机以及不利的因素越来越多，包括食物，过敏就是免疫系统对人体有益的物质产生了超敏反应。免疫系统本来应该对人体有害的物质免疫，产生相应的抗体，有的时候免疫系统会做错事，常常动用这种超敏反应，对一些对人体有益无害的物质包括食物进行免疫，这就是过敏的原因。

　　4.食物过敏中的常见过敏食物和过敏病症有哪些?

　　跟免疫系统的病态反应相关的食物有牛奶、鸡蛋、大豆、花生和海鲜等。在整个亚洲就食物过敏的患病率来说，发生在孩子身上的过敏性疾病第一是过敏性鼻炎、第二支气管哮喘、第三是婴幼儿湿疹。整个亚洲对食物过敏导致的一些过敏统计和行政医学特别欠缺。新加坡的一个过敏专家，对东南亚地区儿童对食物过敏的患病率和欧洲儿童对食物过敏的患病率进行对比，发现这30年来有迅猛地增长，达到了8%。

　　在临床中，一个病一个问题，在孩子中它的发生率在千分之一都算高的，以百分率来计算的都是相当高的。严重的湿疹儿童与食物过敏更加相关，哮喘的孩子与吸入的不良空气和悬浮物更加地相关。所以，在严重湿疹的儿童过敏当中，由于食物导致的患病率接近90%，哮喘儿童的患病率接近10%，它主要是来源于吸入型的过敏。

　　5. 母乳喂养对于抗过敏的重要性

　　婴幼儿牛奶蛋白过敏的患病率2.5%，因为除了对牛奶蛋白本身过敏以外，还包含食品添加剂的过敏，我们对食品添加剂过敏的患病率是0.5-1.5%;对鸡蛋过敏的患病率是1.6%;知道这个我们就知道孩子出生以后，在6个月以内的母乳喂养是多么重要，母乳喂养的孩子发生过敏性疾病的比例要远远低于牛乳喂养的孩子。刚出生的婴儿进行牛奶喂养，但未来三天或七天马上进入母乳喂养;虽然当时没有过敏，但是由于摄入了牛奶蛋白，产生了对牛奶蛋白的抗体，当他再次接触牛奶的时候，可能会出现直接的过敏反应;因为牛奶喂养的时候婴儿体内也产生了牛奶蛋白的抗体，妈妈也吃奶制品的话，她吃的奶制品有二分之一的蛋白会通过母乳的乳汁进入婴儿体内。