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秋季养生话食疗

发布时间: 2015-10-26 16:31:21   |  来源: 齐鲁网   |  责任编辑: 许晴晴

  秋天气温逐渐降低,昼夜温差加大,天气久晴无雨,导致人体出现阴津耗损、皮肤干燥和体液丢失等症状,那么,如何借助食疗进行秋季养生成为大家关注的一个焦点。今天,小编为大家推荐几款与秋季养生密切相关的食材。

  苦瓜 苦瓜含有丰富的维生素C。15克苦瓜干,10克葱白,6克生姜,三者煎服,可治疗感冒。苦瓜+蜂蜜,能够起到清热利湿,治疗腹泻便秘的功效。苦瓜根60克,冰糖30克,加水煎服,可治热毒泻痢。将苦瓜叶子或苦瓜肉洗干净后,捣烂成浆,用一层薄薄的医用药棉裹住,塞在痛牙的牙龈肿痛处;或者将新鲜苦瓜半根洗净,切成薄片,不去籽,不去瓤熬成一碗水,加冰糖饮用,可治疗上火牙痛。80%的苦瓜、20%的绿茶制作的苦瓜茶,日常可用来保健,对缓解糖尿病也有一定功效。

  山药 山药含有皂苷、黏液质,有润滑、滋润的作用,故可益肺气、养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。单说营养成分,生吃最能保持,焯水放凉其次,清炒比清蒸好。清炒时最好搭配木耳。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用,再配上山药,效果更好。为防止山药在烹饪的时候变黑,切山药时可选用竹刀或者塑料刀,之后放在加醋的冷水或者柠檬水中,等烹饪时再捞出滗水,这样即使不马上食用,山药也不会变黑了。

  百合 百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

  百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。藕丁、百合和梨块制作的百合藕梨汁适合嗓子容易干的人饮用。百合一个、半个梨、银耳、甜杏仁、冰糖少许制作的白梨银汤,加浙贝母,可治愈风寒热燥;加川贝母,对治愈久咳有显著效果。

  枣 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。红枣含有大量糖类物质,主要是葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。躁郁症、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦一同制作甘麦红枣汤,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

  另外,适当的食疗养生之外,也要注意精神和情志上的调养,顺应季节的特点,以“收”为要,节制欲望,心境宁静,才会减轻肃杀之气对人体的影响,减少气温骤降变冷给人体所带来的伤害。