秋季养生话食疗

发布时间： 2015-10-26 16:31:21   |  来源： 齐鲁网   |  责任编辑： 许晴晴

　　秋天气温逐渐降低，昼夜温差加大，天气久晴无雨，导致人体出现阴津耗损、皮肤干燥和体液丢失等症状，那么，如何借助食疗进行秋季养生成为大家关注的一个焦点。今天，小编为大家推荐几款与秋季养生密切相关的食材。

　　苦瓜 苦瓜含有丰富的维生素C。15克苦瓜干，10克葱白，6克生姜，三者煎服，可治疗感冒。苦瓜+蜂蜜，能够起到清热利湿，治疗腹泻便秘的功效。苦瓜根60克，冰糖30克，加水煎服，可治热毒泻痢。将苦瓜叶子或苦瓜肉洗干净后，捣烂成浆，用一层薄薄的医用药棉裹住，塞在痛牙的牙龈肿痛处;或者将新鲜苦瓜半根洗净，切成薄片，不去籽，不去瓤熬成一碗水，加冰糖饮用，可治疗上火牙痛。80%的苦瓜、20%的绿茶制作的苦瓜茶，日常可用来保健，对缓解糖尿病也有一定功效。

　　山药 山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。单说营养成分，生吃最能保持，焯水放凉其次，清炒比清蒸好。清炒时最好搭配木耳。木耳具有清肺、润肺、补血益气的作用，再配上山药，效果更好。为防止山药在烹饪的时候变黑，切山药时可选用竹刀或者塑料刀，之后放在加醋的冷水或者柠檬水中，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。

　　百合 百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。藕丁、百合和梨块制作的百合藕梨汁适合嗓子容易干的人饮用。百合一个、半个梨、银耳、甜杏仁、冰糖少许制作的白梨银汤，加浙贝母，可治愈风寒热燥;加川贝母，对治愈久咳有显著效果。

　　枣 脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。红枣含有大量糖类物质，主要是葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。躁郁症、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦一同制作甘麦红枣汤，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　另外，适当的食疗养生之外，也要注意精神和情志上的调养，顺应季节的特点，以“收”为要，节制欲望，心境宁静，才会减轻肃杀之气对人体的影响，减少气温骤降变冷给人体所带来的伤害。