改变不良饮食习惯，远离癌症困扰

发布时间： 2015-05-29 15:32:00   |  来源： 辽宁省卫生和计划生育委员会   |  责任编辑： 许晴晴

　　饮食是一种文化，更是一种传承。美味的食物是大自然与人类智慧的结晶。从古至今，饮食一直是人们所关注的话题，不仅因为它可以为我们带来味蕾上的冲击，同时也会调理我们身体的功能。但随着人类对健康的关注，越来越多的研究表明很多疾病与饮食都有着密不可分的关系，例如食道癌与长期进食过硬过热的食物有关、胃癌与长期进食熏烤腌制食物有关、大肠癌与长期进食高脂肪低纤维素食物有关等。如何让大家在享受美味的同时又不担心疾病的发生呢?接下来就向大家简单介绍在日常饮食中我们需要注意的内容。

　　一、避免过热的食物

　　在临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西，或者是喜欢喝热水、喝热茶，这些非常热的食物对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能诱发癌变。所以，日常生活中应避免使用过热的食物，不要单纯的为了追求口感上的刺激而损伤保护胃肠道的黏膜。

　　二、多吃新鲜蔬菜与水果

　　蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。当今社会，人们非常注意食物的质量，多以精细为主，追求优质的食物，但却忽略了土地赐予人类的食物，所以，提醒大家平时多注意吃蔬菜和水果。

　　三、避免长期大量饮酒

　　酒精并不会诱发癌症，但其代谢产物乙醛却可促进癌症的发生，长期大量饮酒可诱发口腔癌、咽喉癌和肝癌等;酗酒妇女的乳腺癌发病率明显增高;在癌症死亡患者中，7%的男性和3%的女性与饮酒有关;饮酒者比不饮酒者的喉癌发病率高10倍，食管癌发病率高20 倍。

　　但也有研究表明，适量饮用低度优质酒，特别是果酒(如葡萄酒)，可降低心血管疾病和某些癌症的发病率，有益健康。