夏季水果选购

发布时间： 2015-05-10 08:32:02   |  来源： 大连新闻网   |  责任编辑： 郭洪涛

　　四月秀葽，五月鸣蜩。明日将进入立夏节气，天气日益温和，植物日渐茂盛，踏青、采摘游也成为周末市民亲近自然的首选。草莓已逐渐过季，而拿过接力棒的樱桃已开始进攻人们的舌尖。

　　以樱桃为代表的应季水果清甜爽口，但对很多糖尿病患者来说，却“只可远观”。多数糖尿病患者都对水果有着很深的顾虑，但是从升糖指数这项指标来重新认识这些水果，其实很多水果的口感甜度和促进血糖上升的效果并不成正比。

　　专家表示，升糖指数是反映食物引起餐后血糖升高程度的指标，通常以葡萄糖作为标准物质，即葡萄糖升糖指数为100。餐后血糖的高低，与升糖指数的饮食密切相关，高升糖指数饮食，实质上就是餐后高血糖的代名词。升糖指数越高的饮食，所带来的负荷越重，所以鼓励病友食用低升糖指数饮食。哪些属于低升糖指数饮食呢?如：多糖比单糖好，粗粮比细粮好，粮食粗加工比细加工好，副食比主食好, 干食比稀食好，吃饭慢比吃饭快好。一般认为升糖指数高于70的即为高升糖指数食物，而低于55则为低升糖指数食物。樱桃虽然味道甜美，但属于低升糖食物，草莓、桃子、橙子、葡萄等“甜滋滋”的水果升糖指数都不高，而米饭、面包、馒头等口感并不甜的主食则属于高升糖食物。因此，依照口感把食物与血糖画等号是一个误区，而樱桃作为低升糖食物，比较适合糖尿病患者食用，但是应当控制水果的总量，以每天200克(4两)为宜。也有一些水果，如大枣、菠萝、西瓜、荔枝、龙眼等升糖指数较高，糖尿病患者最好避免食用。