30年升5倍！你吃了多少隐形糖

发布时间： 2015-03-17 14:28:24   |  来源： 京华时报   |  责任编辑： 许晴晴

　　高盐饮食的危害已经被大众所熟知，但高糖饮食尤其是那些富含“隐形糖”的饮食隐患目前还未引起足够的重视。近日，世界卫生组织发布“隐形糖”摄取新指针，向隐形糖宣战。世卫组织建议，人们日常生活糖摄取量最好每天不超过25克。

　　国人摄糖量30年升5倍

　　根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%，约为50克。现在，世卫组织建议将这一标准改为不超过5%，以降低超重、肥胖和蛀牙等健康风险。

　　据介绍，游离糖指包含在加工食品、饮料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分。不少人认为，世卫组织建议限糖，是因为西方人喜爱偏甜饮食，而中国人更热爱咸味饮食，吃糖并不多。事实真是如此吗?

　　有报道指出，2008年的一项调查发现，国人人均一年吃掉的糖已达到19.6公斤，与30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年摄入19.6公斤算，国人糖摄入量虽然比世界人年均超21公斤的消费量略低，但平均下来每人每日的摄入也接近53.7克，高过此前世界卫生组织推荐的每天50克的摄入量，而和近日减半的建议量相比，差距更大。

　　关于吃糖的坏处，大家知道最多的是对牙齿的损害，高糖饮食也是近视的相关危险因素。大量研究还证明，经常吃甜食，皮肤会比较油，容易长青春痘，得脂溢性皮炎，产生头皮屑。另有研究认为，糖与蛋白质形成的结合物会沉积在皮肤下，形成色斑。糖可快速提供能量，但超量也相对易形成脂肪。研究表明，肥胖、龋齿甚至糖尿病人的增多确实与糖的经常超量摄入有正相关的影响。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，尤其是孩子，如果从小就生活在甜味食物包围的环境里，会形成嗜甜体质。