常吃土豆益处多 可降低患结肠癌风险

发布时间： 2015-03-16 11:06:37   |  来源： 广州日报   |  责任编辑： 许晴晴

　　原标题：土豆降低结肠癌风险

　　

　　澳大利亚一项最新研究发现，吃土豆能够降低结肠癌的风险。

　　澳大利亚阿德莱德市弗林德斯大学研究人员选取23人为研究对象，一部分人被要求连续4周每天吃红肉，另一部分人吃同样食物，但同时补充抗性淀粉(从土豆中提取)。研究结果显示，摄取抗性淀粉可减少结肠癌风险。

　　研究人员表示，抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入结肠，对结肠起到一定的保护作用。