"呷哺"小肥羊被曝猪血冒充鸭血 街边麻辣烫含致癌物

发布时间： 2015-03-16 08:47:37   |  来源： 京华时报   |  责任编辑： 许晴晴

　　原标题：“呷哺”小肥羊被曝猪血冒充鸭血

记者在呷哺呷哺所购鸭血。央视截图

　　昨天，央视报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格的猪血冒充鸭血;而街边麻辣烫甚至还非法添加强致癌物甲醛。对此，呷哺呷哺、小肥羊昨天均发声明表示已暂停销售鸭血产品，不过小肥羊仅下架了涉事餐厅的相关产品。对于“鸭血”供应商是谁，双方均未披露，只是称继续调查并及时对外通报。

　　■央视曝光

　　猪血冒充鸭血降低成本

　　据央视报道，有观众举报，北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。为此，记者在海淀区农贸市场、超市和街边麻辣烫摊位采访。麻辣烫的老板直接告诉记者，鸭血全是假的，都是用猪血做的，里面兑了很多东西。

　　记者随后又在海淀区的一家呷哺呷哺和小肥羊店，分别打包了一份鸭血。随后记者又到海淀一家连锁餐馆点了一份风味鸭血。

　　记者后来将来自于小肥羊、呷哺呷哺、某连锁餐厅以及街边麻辣烫的“鸭血”样品送到中国检科院综合检测中心。

　　检测报告显示，三家餐厅的样品均检出猪源性成分，即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。

　　据了解，目前北京市场上的猪血价格为每斤一两元钱，而鸭血则是四五元钱。企业用猪血造假可以降低成本，从中牟利。