春季护肝

发布时间： 2015-02-11 10:11:55   |  来源： 齐鲁网   |  责任编辑： 郭洪涛

春天是肝病高发的时节；随着气温逐渐升高，各种细菌繁殖加快，病毒活性增强，给人体的免疫系统带来影响。今天，专家就给大家推荐几款食物，帮你呵护春季爱“生事”的肝。

　　富含B族维生素的食物：粗杂粮、小麦胚芽、动物肝脏。每天的主食中，不仅要有精细粮，还要有20%的粗杂粮在其中，来补充精细粮中所丢失的B族。另外，动物的肝脏是B族最丰富的动物性食物。B族可以保护和促进肝脏代谢，减少酒精的伤害。所以，补充B族，你可以多吃以上这几类。

　　富含油脂的食物：人们都说油脂不能多吃，吃了容易得脂肪肝。理论没错，但更重要的是肝脏要正常工作就一定需要大量的脂肪，只是说我们要把肝脏的脂肪含量控制在合理的范围内。纯素食的膳食模式，甚至说无油低油的膳食模式，对肝脏都是不健康的；那富含油脂的食物就不说了吧。

　　富含维生素E的食物：维生素E是一类强抗氧化物，它能起到阻止肝组织老化的作用。平时的大豆、植物油、坚果类、麦芽、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。

　　富含糖的食物：糖摄入到体内，一部分会转变为肝糖原储存在肝脏中，肝脏的正常运作需要糖的参与，如果缺乏糖类（能量）不仅会造成肝脏的正常运转出现异常，而且肝糖原的缺少不利于肝脏的自我保护。糖类的主要来源有白糖、蜂蜜、果汁、米饭、面食、水果等。

　　富含蛋白质的食物：蛋白质具有构成和修复机体组织的功能，同时也是维持身体正常运转所必须的营养素。富含蛋白质的食物有：动物的瘦肉、豆制品等。

　　富含维生素A的食物：维生素A属于脂溶性维生素，在富含脂肪的肝脏中容易储存，如果肝脏受损维生素A的储存就出现风险。而维生素A又属于抗氧化的营养素，又可以保护肝脏不受损害。富含维生素A的食物有：动物的肝脏、胡萝卜、南瓜等。

　　以上是专家为大家总结的几类肝脏必须的营养素，也为大家推荐了对应的食物，希望我们都能合理膳食，均衡营养，拥有一个不爱“生事”的肝脏。