广东省食药监局组织开展春节前食品安全检查

发布时间： 2015-02-06 09:40:50   |  来源： 新华网   |  责任编辑： 许晴晴

　　春节即将来临，为切实做好节日期间食品安全保障工作，为消费者营造一个安全、放心的节日消费环境，2月4日，广东省食品药品监管局派出检查组，到佛山市开展春节前食品安全检查工作。

　　检查组先后检查了南海一品广场年年顺景酒楼和百佳超市顺联分店等经营单位，对经营单位在落实食品安全管理各项制度和保障食品安全各种措施方面进行了现场检查，重点查检了食品原料进货索票索证和台账建立情况，从业人员健康证情况，食品加工制作卫生状况，设备设施的运行情况，以及群众关注度较高的食品添加剂和米、面、油等大宗食品原料的进货渠道、质量、使用，和餐饮店经营、储存散装白酒情况等进行了全面细致的检查。

　　对于承接“年夜饭”的顺景酒楼，检查组还仔细询问和现场查看了餐饮单位的接待能力，要求餐饮店要严格按照许可经营的范围和规模承接“年夜饭”的预订，严禁超能力、超范围进行经营。

　　本次检查的食品经营单位都能严格食品安全落实主体责任，遵守食品安全各项制度，认真执行食品安全操作规范有关要求，没有发现重大食品安全问题。对于检查中发现的台账记录不全面、餐用具消毒不规范、保洁措施不完善等问题，检查组要求经营单位要限期整改到位，并继续做好食品安全隐患排查和整改工作，以诚信优质的服务和放心的食品向消费者负责，保证公众节日期间用餐安全。

　　检查组肯定了佛山市食品药品监管部门在创建食品安全示范市及落实国家、省食品安全监管工作部署取得的工作成效。要求佛山市食品药品监管部门要把节前及节日期间食品安全监管作为当前的工作重点，积极安排部署，要严厉查处在食品生产、经营过程中的违法违规行为，切实强化监管力度不断提升监管能力和工作水平;要加强对餐饮服务单位检查指导，进一步强化食品及原辅料进货溯源制度，强化索证索票和台帐管理，规范其经营行为，切实消除餐饮服务环节食品安全隐患严防重大食品安全事故发生;要进一步健全完善食品安全应急预案，确保人民群众度过一个和谐、欢乐、祥和的节日。

　　按照省食品药品监管局工作部署，春节前各级食品药品监管部门将加强食品监督检查，以农村、城乡结合部、旅游景区等为重点区域，突出食品批发市场、集贸市场、食品展销会等重点场所，有针对性地开展专项执法检查。加大对乳制品、肉制品、米制品、豆制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品等生产企业的监管检查力度，加大对市场热销食品的抽样检验力度。加大对企业集体食堂和承办节日期间聚餐活动的餐饮服务单位的监督检查力度，认真落实食品安全监管职责，为广大消费者营造放心消费环境。