年夜饭水果来解腻 3种新吃法点亮春节家宴

发布时间： 2015-02-04 11:23:41   |  来源： 京华时报   |  责任编辑： 许晴晴

　　雪梅娘

　　◎原料

　　糯米粉50克，玉米淀粉15克， 糖20克，牛奶90克，油少许、鲜奶油适量，水果(草莓、猕猴桃、木瓜等软质水果)、熟糯米粉适量(事先用微波炉高火加热2-3分钟即可)。

　　◎做法

　　1.糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成面糊，注意不要留有结块。

　　2.调好的面糊放入大火蒸制15分钟后，取出晾凉，并与油均匀混合。

　　3.将水果切成小丁，鲜奶油打发备用。

　　4.取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮。

　　5.面皮上先放一些打发的奶油，再放入切好的水果丁，接着再铺一层奶油，然后将皮包好即可。也可将皮放在小碗里，利用碗的形状方便制作。

　　记者体验

　　正所谓“菜”不可貌相，它外表像个大凉糕，但是肚子里的内容实在是丰富。一口咬下去，外皮Q劲十足，馅料甜香可口，让味蕾应接不暇，大家值得一试。