年夜饭家宴宝典——开胃凉菜篇

发布时间： 2015-02-04 10:55:56   |  来源： 新华网   |  责任编辑： 许晴晴

　　2、甜甜蜜蜜——桂花糯米藕

　　

　　主料：莲藕1节、糯米适量

　　辅料：红枣适量、冰糖适量、红糖适量、干桂花适量

　　步骤：

　　1、 糯米浸泡3—4小时。

　　2、 莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子，将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。

　　3、 锅中放入灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

　　4、 选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。

　　5、 莲藕取出去掉牙签，切成厚片，将煮藕的汤汁加水淀粉勾芡后淋在藕块上，撒上干桂花即可。

　　Tips：

　　如果不着急吃，可以用剩余的汤汁再煨一下。

　　养生功效：

　　益气补血、促进排毒、滋养美容